Tenuta Tignanello - Chianti Classico Riserva DOCG - Marchese Antinori - Rot - 2021

Wein:

Die Assemblage von Sangiovese und Cabernet Sauvignon, der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva Rot 2021, ist ein intensiver Wein, der von einer sehr ausdrucksstarken Frucht getragen wird, zwischen roten Beeren, schwarzen Kirschen und leicht blumigen und zart würzigen Noten. Diese Aromen setzen sich in einem straffen und energischen Aromengerüst von schöner Fülle fort. Der Wein wird in Barriques ohne neues Holz ausgebaut und bietet so eine reine, strahlende Frucht, deren subtile Düfte sich in einem langen, vollen und saftigen Abgang entfalten. Ein Musterbeispiel für einen Chianti! Bewertet mit 94+/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Abbeeren der Trauben, alkoholische Gärung für etwa 1 Woche. Ausbau für 12 Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche.

Weinfarbe:

Intensives Rubinrot.

Bouquet:

Ein aromatisches Bouquet von roten Früchten, eingemaischten schwarzen Kirschen, untermalt von einem floralen Hauch.

Mund:

Ein vertikales, straffes Aromengerüst mit samtigen Tanninen auf einem würzigen, langen und saftigen Abgang.

Temperatur:

Eine Stunde vor dem Servieren bei 16 bis 18°C dekantieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Polpettone, Rigatoni mit Rindfleisch und getrockneten Kräutern, Lasagne Bolognese.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Tenuta Tignanello, das symbolträchtige Anwesen der Toskana im Herzen des Chianti, ist die Lunge der Familie Antinori, in deren Besitz es sich seit dem 19. Es sind 130 Hektar Hanglagen, die sich an felsigen und kalkhaltigen Böden festklammern und Weine liefern, die zu den prächtigsten der Welt gehören und um die die Toskana am meisten beneidet wird.

Hier entstand der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, Tignanello, der erste, der Anfang der 1970er Jahre mit Cabernets kombiniert und zum Tafelwein degradiert wurde, weil er sich von den Regeln der Chianti-Bezeichnung befreite. Dieser Pionier der „Supertoskaner“ gehört zweifellos zu den begehrtesten Weinen der Welt, ebenso wie Solaia, mit dem er das Land und das Erbe teilt.