Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rot - 2022

Wein:

Der Aloxe-Corton Rot 2022, geprägt von einem hervorragenden Jahrgang, präsentiert sich in leuchtender Farbe, die auf einen perfekt gereiften Pinot Noir hinweist. Er ist fein und frisch, mit einer schönen roten Frucht und eleganten Tanninen, die ein durchgehend frisches und säuerliches Aromenspiel bieten, das zum Genuss einlädt. Ein schöner Pinot Noir mit dezenten Holznoten, der langanhaltend und schmackhaft ist. Er kann über ein Jahrzehnt aufbewahrt werden und passt hervorragend zu einem Kalbskotelett.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in konischen, temperaturgesteuerten Eichentanks, 14-16 Monate Ausbau in Eichenfässern (20-30% neu).

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Fein und frisch, geprägt von reichlichen Aromen roter Früchte.

Mund:

Frisch und delikat mit einer runden Frucht, setzt diese Cuvée mit ihrem schmackhaften Profil einen lang anhaltenden Saft frei.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbskotelett, Kaninchen in Gibelotte, Lammkeule, Rinderfilet Rossini.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Albert Bichot ist mehrfach ausgezeichnet und von der internationalen Kritik hochgelobt. Die Maison gehört zu den renommiertesten Adressen in Bourgogne. Sorgfältig ausgewählte Parzellen, vollreifes Lesegut und ein kontrollierter Ausbau, der die Identität jedes Terroirs respektiert, bilden die Grundlage dieser weit über die Grenzen hinaus bekannten burgundischen Institution.