Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Nobilis Semita - Rot - 2021

Wein:

Der Crozes-Hermitage Nobilis Semita Rot 2021 öffnet sich mit einer perfekten Nase, sehr typisch für Crozes, mit dem schönen Speck-Rauch der Syrah und einem angepassten und zurückhaltenden Ausbau. Reif, frisch und ausbalanciert, bietet er eine fast samtige Textur am Gaumen, sehr feine Tannine und viel unmittelbaren Genuss. Ein sehr gelungener 2021er!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Gärung in Edelstahltanks während 10 Tagen. Ausbau für 9 Monate überwiegend in kegelstumpfförmigen Tanks, der Rest in 228-Liter-Burgunderbehältern, dann für 10 Monate in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes Rot von schöner Intensität mit karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Sehr typischer Crozes, geprägt von schönen speckig-rauchigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée mit ihren feinen, samtigen Tanninen ist frisch und köstlich mit einer reifen Frucht. Sie bietet einen ausbalancierten Saft mit kontrolliertem Ausbau.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Pfeffer, Lammkeule, gebratene Bresse-Taube mit Gewürzen und süßem Paprika.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

François Villard ist ein herausragender Botschafter der Rhône und bringt frischen Wind in die traditionellen Regeln der Weinregion. Seine Energie und Innovationskraft treiben ihn unaufhörlich an, sich selbst zu übertreffen und Weine von hoher Identität zu schaffen, die regelmäßig zu den besten ihrer Appellation gehören.

Seine beeindruckenden Crozes-Hermitage Cuvées zeichnen sich durch eine üppige Frucht und eine natürliche Authentizität aus. Deshalb haben wir gemeinsam beschlossen, diese exklusive Cuvée für die Mitglieder von VALAP zu kreieren, die sowohl unsere Begeisterung für die Syrahs aus der Rhône als auch die Exzellenz des Weinguts widerspiegelt.