Weingut Disznoko - Tokaji Aszú - 5 Puttonyos - Weiß - 2008

Wein:

Der Disznoko Tokaji Aszú 5 Puttonyos Weiß 2008 ist ein außergewöhnlicher Wein, der von Parker mit 96/100 Punkten bewertet wurde. Er stammt aus einem geschmacksintensiven Jahr mit reichlich Botrytis-Trauben und entwickelt komplexe Aromen von orientalischen Gewürzen. Dieser opulente, frische und elegante Likörwein mit seiner geschmeidige Textur und Noten von Orangenmarmelade, Aprikose und Ananas ist sehr lang anhaltend. Servieren Sie ihn gekühlt zu einem Zitrussalat oder einer Zitronenbaisertorte.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese von botrytisbehandelten Trauben. Manuelle Sortierung, Beere für Beere während 3 bis 4 aufeinanderfolgenden Durchgängen. Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für 30 Monate in Eichenfässern, von denen 25% neu sind. Abfüllung in Flaschen im April 2012.

Restzucker: 147g/L - Natürlicher Süßwein.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben.

Bouquet:

Aromen orientalischer Gewürze, vermischt mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikose und Orangenmarmelade.

Mund:

Opulent und elegant mit einer geschmeidige und reinen Frucht. Diese Cuvée entfaltet einen frischen und spritzigen Saft mit einer sehr langen und schmackhaften Persistenz.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Foie Gras, gebratenes Geflügel, Thai-Hähnchen mit grünem Curry, Risotto mit Pilzen oder Meeresfrüchten, Blauschimmelkäse, Birnentarte, Mandarinensorbet.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Das Weingut Disznóko ist ein Wahrzeichen von Tokaj und zählt zu den größten Süßweinen der Welt. Tokaji ist eine der letzten Bastionen, die Botrytis mit solcher Intensität und Frische zur Perfektion bringt.