Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rot - 2021

Wein:

Der zarte und blumige Moulin-à-Vent Rot 2021 begeistert mit einem reinen Profil und einem feinen, leichten Saft. Die seidigen Tannine und die dezente Holznote schaffen ein umgängliches, delikates und sofort zugängliches Geschmackserlebnis. Der Wein stammt aus einer Assemblage von acht Parzellen auf Rochegrès und Haut de Carquelin und spiegelt schön den Stil des Anwesens sowie der Appellation wider. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau zu 1/3 in Tanks und der Rest in Fässern mit 1 bis 2 Weinen sowie einigen neuen Fässern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Geprägt von blumigen Noten von Pfingstrosen und Rosen.

Mund:

Zart und rein mit feiner Frucht bietet diese Cuvée ein elegant strukturiertes Profil und einen saftigen, sofort genießbaren Wein.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Terrinen, Federwild, Pastete im Teigmantel, Rinderfilet, Ente in Moulin à Vent-sauce, Kaninchenpfeffer.

Lagerung:

Ab heute bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Das Château des Jacques, im Besitz des Weinguts Louis Jadot und im Weinführer Guide RVF mit zwei Sternen ausgezeichnet, gehört zweifellos zu den burgundischsten Weingütern im Beaujolais. Mit ihrer einzigartigen Eleganz und Klasse heben sich die Weine deutlich von ihren Artgenossen ab und stehen regelmäßig auf Augenhöhe mit den besten Weinen der Côte.