Pouilly-Fumé - Pascal Jolivet x Valap - Weiß - 2023

Wein:

Pascal Jolivet x Valap Pouilly-Fumé Weiß 2023 ist ein blumiger, spritziger Sauvignon, der durch seine Reinheit und seine zarten Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Feuerstein beeindruckt. Das frische Aromengerüst erzählt den ganzen dynamischen und mineralischen Charakter des Sauvignons, geschmeidig und ausgewogen, mit einem schönen salinen, belebenden und scharfen Finale. Ein universeller Genuss! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb mit silbernen Schimmern.

Bouquet:

Schönes aromatisches Bouquet mit Noten von Blumen, weißen Früchten, Feuerstein und einer rauchigen mineralischen Seite.

Mund:

Diese Cuvée ist rein und ziseliert, sie ist scharf und enthüllt ein spritziges, bekömmliches Ensemble mit einer schönen Salinität!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten, gegrilltem, geräuchertem oder mariniertem Fisch.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

In der großen Reihe unserer exklusiven Cuvées ist dies unsere neueste Kreation: ein Weißwein aus Pouilly, der in Partnerschaft mit Pascal Jolivet erzeugt wurde, dem meisterhaften Botschafter auf diesem Gebiet. 

Pascal Jolivet, der in den Weinbaugebieten Sancerre und Pouilly-Fumé zu Hause ist, ist ein Experte für Weißweine von unglaublicher Frische. Seine Weine, die von den größten Sterneköchen geschätzt werden, spiegeln eine Eleganz und Persönlichkeit wider, die uns bei jeder Verkostung begeistern.