Le Pomerol - Pomerol - Rot - 2021

Wein:

Der Pomerol Rot 2021 ist ein frischer, distinguierter und rassiger Wein, der in diesem Jahrgang die Spitze erklimmt! Im Bukett mischen sich Akzente von roten Beeren, Gewürzen und Blumen mit gekonnt gezähmten, gut kontrollierten Holznoten, die die Frucht sich perfekt integrieren lassen. Das Aromengerüst enthüllt einen tiefen, fleischigen Saft mit samtigen Tanninen, der in dieser Jugendphase von der edlen und luxuriösen Prägung des Ausbaus geprägt ist. Das Ensemble überzeugt voll und ganz durch seine Ausgewogenheit; es ist ein frischer und schlanker Pomerol, ohne Überkraft, der sich mit Leichtigkeit 8 bis 10 Jahre aufbewahren lässt. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle Vinifikation mit Temperaturkontrolle, 16-monatiger Ausbau zu 1/3 in neuen Fässern, zu 1/3 in Fässern mit einem Wein und zu 1/3 ohne Holzfässer.

Weinfarbe:

Glänzendes Rot von schöner Intensität mit karminroten Nuancen.

Bouquet:

Aromen von roten Beeren, unterstrichen von blumigen und würzigen Noten.

Mund:

Frisch und körperreich zugleich auf einer vollen Frucht, diese Cuvée mit samtigen Tanninen setzt einen Saft frei, ohne Überkraft, schlank und raffiniert!

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratenes rotes Fleisch, Rind, Lamm, Ente, Taube, Risotto mit Steinpilzen, Klosterkäse: gereifter Saint Nectaire fermier.

Lagerung:

Ab heute und bis 2032 und für Liebhaber sogar noch länger.

Valap vertieft seine ohnehin enge Zusammenarbeit mit den größten Namen des Weinbaus weiter und führt für Sie einzigartige Transaktionen auf dem Markt für große Bordeaux-Weine durch. Die „Säfte“ dieser unvorstellbaren Cuvée stammen aus außergewöhnlichen Lieferungen und sind mit den edelsten Herkünften besetzt.

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