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Bourgogne

La Cave des Hautes Côtes

Depuis 50 ans, les vignerons de La Cave des Hautes Côtes maîtrisent et honorent ensemble les plus nobles appellations du vignoble bourguignon. La Cave, labellisée Groupement de Producteurs, regroupe des exploitations familiales. Leur vinification, tant en vins rouges que pour les blancs, a su évoluer pour exploiter, dans un respect scrupuleux des valeurs traditionnelles des vins de Bourgogne, les techniques les plus récentes. Appellations que vous retrouverez dans ce caveau : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos du Chapitre », Beaune, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Pommard 1er Cru, Crémant de Bourgogne…


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  • Les Caves des Hautes Côtes - Pommard - Hospices de Beaune - Dames de la Charité Rouge 2002

    Les Caves des Hautes Côtes - Pommard - Hospices de Beaune - Dames de la Charité Rouge 2002

    Bouquet:Il est encore charnu, tannique avec des parfums de sous bois, de champignons. Auge:Robe rubis pourpre foncé. Mund:Texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi.

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  • Les Caves des Hautes Côtes - Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune - Rouge 2003

    Les Caves des Hautes Côtes - Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune - Rouge 2003

    Bouquet:Un vin rouge puissant et complexe, aux arômes de framboise et de fleurs. Auge:Une robe griotte brillante et limpide. Mund:Des tannins fins et élégants…en un mot un vin de belle constitution.

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  • Les Caves des Hautes Côtes - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Le Prieuré Rouge 2005

    Les Caves des Hautes Côtes - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits - Le Prieuré Rouge 2005

    Le climat « Le Prieuré » bénéficie d’une très bonne exposition plein sud qui favorise l’état sanitaire du raisin. Il se situe en basse altitude ; entre 300 et 350 mètres d’altitude, ce qui favorise de bonnes maturités.<BR><BR> <BR><BR> <BR><BR>

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