Maison Ventenac
Le vignoble du Domaine Ventenac s’étend sur 87 hectares de vignes composés des cépages suivants : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Grenache pour les vins rouges ; Chardonnay, Chenin, Colombard et Gros Manseng pour les vins blancs. Véritable amoureux de la nature, Alain Maurel accorde une importance particulière à travailler dans le respect de la vigne et du raisin. Ainsi, les vins produits sont purs, au plus proche de leur terroir.
Le Domaine Ventenac fait partie de nos plus belles découvertes du Languedoc-Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou le Clos des Augustins, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez tous les vins du domaine en IGP Pays d'Oc rouge « Eve », « Pierre », « Steph(anie) », « Réserve de Jeanne », « Réserve de Georges », en rosé « Aure » et « Diane » et en blanc « Marie » et « Carole »... de véritables cuvées de plaisir !
Découvrez également tous les autres Domaines du Languedoc et du Roussillon sélectionnés par nos experts.
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Maison Ventenac : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Maison Ventenac - Vin de France - Le Paria - Rouge - 2019
Le Vin de France Le Paria Rouge 2019 est un modèle de vin frais et délicat. Très floral, avec un fruit mûr sans excès, il offre un très joli jus qui ne déborde jamais dans la puissance. De bonne dimension, il reste intense et fin, mêlant fruit, ampleur et précision avec brio. Un coup de cœur d’Olivier Poussier noté 16/20.
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Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Eve - Magnum - Rouge - 2019
100 % fruit ! La Cuvée d’Eve Rouge 2019 célèbre la syrah de pleine maturité, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur. La bouche est joyeuse, charnue, juteuse, comme un coulis de fruits rouges. C’est un vin vivifiant et croquant qui fera le bonheur des amateurs de rouge à l'apéritif, en l’associant à une terrine de campagne ou à un saucisson sec. Un vin noté 16/20 pour sa jovialité, son énergie et cette gourmandise où le fruit de la syrah se montre intensément frais !
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Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Blanc - 2019
Ciselé et minéral ! Signé par "Un vigneron pas si bête". C'est noté sur l'étiquette, donc tout est dit ! Ah oui, c'est un chardonnay qui a été élevé une paire de mois en foudres de chêne. Préjugés 2019 est une belle réussite. Dans nos verres, de beaux éclats dorés clairs, une cristallinité qui laisse s'échapper de fins arômes d'agrumes, d'ananas Victoria et de poire de grande finesse. La bouche est svelte, tendue comme un arc, le chardonnay se croque à l'envie (rappelons que ce vin n'a eu que 30% de malolactique, ce qui permet de garder son énergie naturelle) un peps idéal pour être apprécié en toute gourmandise, un vin qui désaltère, qui désoiffe ! Le boisé effectivement twiste dans les saveurs, l'habille et lui donne un petit côté bourguignon ! C'est réussi, on vous l'avait dit !
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Domaine Ventenac - IGP Pays d'Oc - Pierre - Rouge - 2018
Le tandem Cabernet sauvignon et Cabernet franc est au cœur de cette cuvée Pierre 2018. Des raisins parfaitement mûrs, une vinification sans soufre ajouté, pas d'apport de boisé ostentatoire, ainsi le fruit est omniprésent dans nos verres ! De beaux arômes de fruits rouges se mêlent à des notes florales et une touche élégante de graphite, la signature des cabernets ! La bouche nous charme par sa densité, c'est un vin charnu qui contraste par sa consistance et termine sur des saveurs riches et épicées. Idéal à table sur une belle pièce d'agneau, un gigot ou une épaule, parfumé au romarin ou au thym frais, un duo de plaisir vin et mets à prix vraiment sympa !
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Domaine Ventenac - Cabardès - Réserve de Jeanne - Rouge - 2017
La Réserve de Jeanne Cabardès 2017 offre un profil de vin avec une maturité absolue ! L'aromatique de ce duo cabernet - syrah, coloré et gourmand, est rythmé d’une belle panoplie de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de pyrazine et d'une touche épicée. La petite touche graphite apportée par le cabernet se lie à un fruit noir bien mûr et se fondent dans une trame serrée, joliment concentrée, qui appelle sans attendre une côte de bœuf grillée au thym par exemple ! Une belle occasion de découvrir cette modeste appellation méconnue, Cabardès, 450 hectares qui se situent au nord-ouest de Carcassonne.
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Maison Ventenac - IGP Pays D'Oc - Villeraze - Magnum - Blanc - 2018
Villeraze 2018 est un blanc irrésistible qui conjugue les arômes crémeux et d'agrumes fins du chardonnay aux saveurs exotiques de mangue fraîche du gros manseng. La bouche est tonique, franche et acidulée, dépourvue de tout artifice boisé, portant un ensemble ample et gracieux. C'est une gourmandise à l’état pur, irrésistible à l'apéritif avec un gravlax de saumon ou quelques huîtres, ou à table sur un poisson.
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Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Marie - Blanc - 2018
Disposant d’un joli nez aux arômes frais et fruités, la Cuvée Marie Blanc 2017 est une délicieuse petite gourmandise. Elle exprime des notes fraîches de fruits blancs, de pomelo, exprimant son profil sudiste tout en subtilité. En bouche, elle présente une maturité aboutie et une belle densité. Une cuvée finement équilibrée et distinguée, qui se mariera parfaitement à des avocats en salade ou un poisson sauce maltaise. Un coup de cœur de notre comité de dégustation !
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Domaine Ventenac - Vin de France - L'Intrus - Rouge - 2018
L’Intrus 2018 est un rouge épicé et joyeux, tout en fraîcheur. On est immédiatement séduit par sa trame fruitée, juteuse, tout en charme et en nuances aromatiques légères. Le graphite du cabernet franc se distingue en filigrane, traçant les contours d’un vin plein de dynamisme et de gaieté. Trempé d’un caractère méditerranéen, sans surmaturité, ce rouge gourmand est de tous les instants. On adore !
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Château Ventenac - Cabardès - La Grande Réserve de Georges - Rouge - 2014
La Grande Réserve de Georges 2014 exprime une maturité souveraine, dégageant un fruit pur, intense, étincelant. L’assemblage de cabernet, merlot et syrah, très original, offre des notes épicées, de fruits noirs et de fleurs blanches, soulignées du lardé-fumé caractéristique de la syrah et du graphite du cabernet. Habilement mené, ce vin de très belle facture conviendra à merveille aux viandes mijotées, épaule d’agneau au thym ou bœuf bourguignon. Noté 16,5/20 par le Comité.
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Château Ventenac - Cabardès - La Réserve de Jeanne - Rouge - 2015
La Réserve de Jeanne Cabardès 2015 est un rouge profond, coloré et gourmand, rythmé d’une belle panoplie de saveurs franches et fruitées. Les notes de graphite, d’épices, se lient à un fruit noir bien mûr et se fondent dans une trame serrée, joliment concentrée, qui appelle une côte de bœuf grillée au thym ! Étoffé, il reste frais, juteux, porté par une finale poivrée charmante. Que demander de plus ? A ce prix, c’est une bombe !
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Domaine Ventenac - IGP Pays d'Oc - La Cuvée d'Eve - Rouge - 2015
100 % fruit ! La Cuvée d’Eve Rouge 2015 célèbre la syrah de pleine maturité.<BR>Sa touche fumée, ses notes de bonbon à la violette, laissent un coeur de bouche juvénile, pulpeux, à la chair très fruitée. Voici un rouge vif, gorgé de fraîcheur, velouté. Un bonheur sur les viandes grillées : la saison des barbecues est ouverte…
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Domaine Ventenac - IGP Pays d'Oc - La Cuvée d'Eve - Rouge - 2014
Réconfortant de fruit et de fraîcheur, l’IGP d’Oc La cuvée d’Eve rouge 2014 séduit sans détour. Ses notes fumées, de myrtille fraîche et de fruits noirs explosent au nez. La bouche suave et équilibrée est une belle démonstration de civilité. Le vin de plaisir par excellence !
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Domaine Ventenac - IGP Pays d'Oc - La Cuvée d'Eve - Rouge - 2013
Une syrah qui va droit au but ! La cuvée d’Eve rouge 2013 porte un fruit superbe. Mûre sans excès, avec de savoureuses notes de poivre et d'épices, elle sait se montrer fraîche et facile tout en restant languedocienne. Un vin de pleine gourmandise, cabré sur son fruit.