Domaine Daniel Crochet
Encensé par ses pairs, le Domaine Daniel Crochet est le nouvel artiste de la célèbre butte de Sancerre. Talentueux et complet, il excelle aussi bien sur ses cuvées de pinot noir que de sauvignon. Chacune d’entre elles est un parfait modèle d’expression souligne Olivier Poussier. Elles sont désormais des incontournables de l’appellation.
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Domaine Daniel Crochet : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2019
Assemblage de terroirs calcaires, le Sancerre Blanc 2019 conjugue maturité et fraîcheur dans un jus frais et idéalement salin. Les notes d’agrumes, légèrement citronnées, la tension et la précision forment un ensemble délicat et sapide, parfait pour l’apéritif ou des fruits de mer. Du grand art à prix doux !
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2018
Ce joli rouge de finesse fait mouche ! Le Sancerre Rouge 2018 déroule une très belle matière, portée par un millésime ample et généreux. Le fruit noir, la chair et la fermeté forment un ensemble parfaitement réussi que l’on aura plaisir à boire sur une grillade, ou un peu plus tard, avec une belle viande mijotée. Le bonheur enfin accessible…
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2016
D’une pureté sans égal, le Sancerre Blanc 2016 abonde de nuances aromatiques entre anis, fenouil, menthol, écorce d'agrumes, aneth… C’est un enchantement des sens, coulé dans une bouche de grande tension, d’une pureté cristalline. Sans fard et sans forcer, ce blanc nous émeut au plus haut point car il exprime la vérité de son terroir avec une évidence totale.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2015
Magnifique pinot noir à la fois mûr et frais, le Sancerre Rouge 2015 déroule sans entrave un jus d’une précision diabolique. La maturité du millésime se lit dans ses notes de confiture de cerise et de griotte, tout en gardant une sapidité et une tension idéales. La bouche est croquante, précise et délicate, elle fait honneur au cépage et pourrait rivaliser avec bien des bourgognes… Noté 16,5/20 par Olivier Poussier.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Chêne Marchand - Blanc - 2012
Sancerre Chêne Marchand 2012, où l'art de transformer le sauvignon dans un style mûr et frais, plantureux car en provenance d'un terroir Sancerrois sudiste assumé, mais fortement minéral. Celui-ci développe des senteurs qui rappellent les agrumes, plus particulièrement la peau de mandarine, le tout sur un fond intensément crayeux. On sent que le terroir dépasse le variétal du sauvignon. En bouche il prend toute la place, il gère l'espace, diffuse en longueur un jus dense, très parfumé, long et savoureux. C'est le Sancerre idéal à table, il faut vous orienter sur des fruits de mer, un poisson de mer au beurre blanc, des fromages de chèvre déjà bien affinés.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2013
Tout bonnement exceptionnel ! Le Sancerre Rouge 2013 est l’illustration parfaite de ce que peut donner le pinot noir de Sancerre lorsqu’il est cultivé avec art. Mûr, concentré, celui-là préserve l’identité du fruit dans ce qu’il a de plus pur. Les notes de griotte et de cerise burlat s’entrechoquent avec grâce, soulignées par un élevage discret. Imparable.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2014
Impeccable de maturité, le Sancerre Blanc 2014 réjouit par son dynamisme et sa fraîcheur. C’est vraiment le beau sauvignon de charme dans toute son élégance et sa finesse, sans fruité excessif ni arômes tapageurs. Une petite merveille de Sancerre !
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge - 2012
Récompense d'un élevage sur mesure, le Sancerre rouge 2012 se révèle dans la plus pure expression d'un pinot sincère et gourmand. Généreusement introduit par une palette de fruits rouges allant de la framboise à la griotte, la bouche déroule sur une matière raffinée où les tanins rivalisent de finesse et de persistance, on en redemande!
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc - 2013
Très séduisant, le Sancerre blanc 2013 est un vin d'une grande finesse nimbé d'une aura de minéralité. Au nez, les agrumes bien détaillés et précis nous rappellent ce que sancerre se doit d'être ; en bouche on croque littéralement dans le fruit, les zestes d’agrumes excitent le palais et la finale saline est caressante. Tout est là pour plaire et ravir dès la première gorgée.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2012
Pointu et ciselé, le Sancerre blanc 2012 affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. L’intensité des notes de citron et de pamplemousse nous enveloppent le palais, complétés par de légers arômes de fenouil en finale. C’est une définition de Sancerre comme on rêverait de boire sur un millésime qui apporteur rondeur et épaisseur à l’ensemble.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2011
Le Sancerre rouge 2011 est un pinot noir de grande finesse, vinifié avec une grande précision. Au nez comme en bouche, le vin libère des notes de framboise et de cerise griotte. Les tannins sont fins et parfaitement calés dans une matière légère, c’est un must de fraîcheur et de gourmandise !
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2010
Le Sancerre rouge 2010 est un pinot noir de grande finesse, vinifié avec une précision et une délicatesse extraordinaire. Parfaitement mûr et croquant de fruit, le vin libère des notes de fruits rouges légèrement confits et kirschés. Les tannins sont fins et parfaitement calés dans une matière légère et gourmande. Cette cuvée vous offre la vocation première du vin : le plaisir.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2011
Le millésime 2011 est une définition de Sancerre blanc comme on rêverait de boire ! Pointue et ciselée, la matière affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. Les notes de zeste d’agrumes se mêlent aux délicates notes florales, l’ensemble est parfaitement équilibré entre intensité aromatique et tension minérale. Cette cuvée est un coup de cœur du Comité.
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Rouge 2009
Le Sancerre rouge 2009 dévoile une matière consistante et parfaitement structurée. Sur ce millésime solaire, le vin libère des arômes riches d’une dimension spectaculaire. La bouche est gourmande et suave, portée par ces chaleureuses notes de fruits mûrs. Cette cuvée vous offre la vocation première du vin : le plaisir !
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Domaine Daniel Crochet - Sancerre - Blanc 2010
Le Sancerre blanc 2010 nous impressionne par cette tension minérale exceptionnelle. Pointue et ciselée, la matière affiche autant de dynamisme que de fraîcheur. L’intensité des notes de cédrat et de pamplemousse nous enveloppent divinement le palais. Cette cuvée est notée 16/20 par Olivier Poussier.