Domaine La Clef du Récit
Le vignoble du Domaine la Clef du Récit s’étend sur 8,5 hectares de vignes travaillés dans le plus grand respect de la vigne et de son terroir. Anthony Girard accorde d’ailleurs une importance toute particulière à effectuer ses vendanges le plus tard possible, lorsque le raisin est le plus mûr, à totale maturité.
Le Domaine la Clef du Récit est une de nos coups de cœur de la Vallée de la Loire. Au même titre que le Domaine Couly-Dutheil ou Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sa cuvée de Sancerre Blanc... c'est un pur délice!
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Domaine La Clef du Récit : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Blanc - 2016
C’est comme cela que l’on aime le sauvignon ! Ce Sancerre Blanc 2016 en offre la lecture la plus aboutie, détaillant des notes bien mûres de fruit dans un jus élégant et frais. Le terroir supplante ici le cépage par une touche minérale et calcaire, de grande pureté, qui rend ce vin à la fois long, précis et très réjouissant. Subtilement acidulé, voilà un très beau Sancerre à marier à un tartare de poisson ou une fine volaille.
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Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Il était une fois... - Rouge - 2014
Quel plaisir ! De belle intensité, le Sancerre Rouge 2014 séduit par son nez de confiture de griottes, à la fois mûr et frais. La bouche suit le même élan de gourmandise, déroulant un pinot noir de belle constitution, charnu et frais et présent. Le rouge idéal pour une jolie volaille rôtie ou une côte de veau.
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Domaine La Clef du Récit - Sancerre - Il était une fois... - Blanc - 2014
On savoure cette pureté-là… Le Sancerre Blanc Il était une fois 2014 ouvre sur des notes de zeste de pamplemousse et de citron vert très rafraîchissantes, avec une touche florale de glycine. Fin, cristallin, il glisse comme de la dentelle, déroulant un jus de grand dynamisme, extrêmement élégant. Une bouteille phénoménale, notée 16,5/20 par Olivier Poussier.