Château Carbonnieux
Dans le plus grand respect de l’aire d’implantation traditionnelle des cépages tant rouges que blancs, le Château Carbonnieux cultive sur les 50 hectares dédiés aux cépages rouges, 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 7% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot / Carmenère. Sur les 42 hectares plantés avec des cépages blancs, le Sauvignon domine avec 65% de vignes suivi du Sémillon avec 35%.
Le domaine produit des vins rouges et blancs avec un premier vin nommé « Château Carbonnieux » (Cru Classé de Graves), un second vin, « Château Tour Léognan » et enfin « La Croix de Carbonnieux ». Le domaine produit sur son vignoble des vins de Graves haute couture cités dans les guides de références : le Guide Robert Parker, Wine Spectator, Jancis Robinson, la Revue du Vin de France.
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Château Carbonnieux : Wines selected by Valap.com
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - Château Tour Léognan - Blanc - 2018
Issu des jeunes vignes de Carbonnieux, le Pessac-Léognan Château Tour Léognan Blanc 2018 propulse un jus pur et parfumé extrêmement séducteur, entre touche de noisette fraîche, de fleurs blanches et d’agrumes. Fine, élancée et épurée, la bouche charme tout autant dans un style dynamique, tendue par une acidité vivifiante. Les saveurs d'agrumes verts accompagnent cette trame de vin délicate et saillante. Un modèle de blanc aquitain à déguster dès l'apéritif sur des fruits de mer ou des fromages de chèvre.
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Blanc - 2013
Magnifiquement réalisé dans la couleur fétiche du château, la Croix de Carbonnieux blanc 2013 livre une partition qui régale nos sens olfactifs : le sauvignon apporte une belle aromaticité caractérisée par les zestes d'agrumes, la pêche blanche, la glycine et une note subtile boisée sans arrogance aucune. Pensé pour un plaisir immédiat, le sémillon apporte le gras et la fraîcheur, voilà un ensemble qui se livre avec une facilité déconcertante, sans attendre.
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Rouge - 2013
Peu marquée par une empreinte boisée, La Croix de Carbonnieux 2013 privilégie la générosité du fruit, colorée avec un rappel de cassis et de mûres sauvages. Une touche de graphite traverse cette chair d'une élégance toute particulière, une signature que nous attribuons au cabernet sauvignon. L'ensemble évolue en subtilité, il est fidèle à ce terroir de Léognan, tout en finesse et fluidité. Voilà un vin qui s'appréciera jeune sur son fruit croquant, on ne s'en lassera jamais !
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Château Carbonnieux - Pessac Léognan - La Croix de Carbonnieux - Blanc - 2012
Magnifiquement réalisé dans la couleur fétiche du château, la Croix de Carbonnieux blanc 2012 livre une partition aromatique de pêche blanche, de cire d’abeille et d’agrumes confits habilement mise en valeur par un boisé judicieusement fondu. Pensé pour un plaisir immédiat, avec du gras et de la fraîcheur, il se livre avec une facilité déconcertante, sans attendre.
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Château Carbonnieux - Pessac Léognan - La Croix de Carbonnieux - Rouge - 2012
La Croix de Carbonnieux rouge 2011 offre un confort souverain, alliant habilement une chair tendre et fruitée à un beau grain de tanin, poli par un élevage au cordeau. Les notes de graphite et d’encre propres au terroir de Léognan s’expriment ici sans emphase, livrant une partition mesurée et gourmande qui ne lasse jamais !
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Château Carbonnieux - Pessac Léognan - Blanc - 2011
Particulièrement racé et savoureux, Château Carbonnieux blanc 2011 livre une partition aromatique de pêche blanche, de cire d’abeille et d’agrumes confits habilement mise en valeur par un boisé luxueux, jamais ostentatoire. La nervosité naturelle des cépages se mue en une énergie positive. Un vin de grande ampleur, au début de sa course, admirable de tension et de volume. Une grande bouteille !
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Château Carbonnieux - Pessac Léognan - Rouge - 2011
Château Carbonnieux rouge 2011 offre un regain d’étoffe et de puissance, magnifiquement imprimé dans une matière de grande finesse. Les notes de graphite et d’encre propres au terroir de Léognan livrent une belle composition, entre équilibre, densité et raffinement de tanins. Une des plus belles réussites de l’appellation sur ce millésime.
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Blanc - 2011
Magnifique réalisation dans la couleur fétiche du château, la Croix de Carbonnieux 2011 est un blanc tonitruant, à des lieues des vins de méditation. Destiné à l’origine à la restauration et aux grandes tables, il a été pensé pour un plaisir immédiat, avec du gras, de la fraîcheur et beaucoup de fruit. Des notes citronnées, de fleurs et d’épices lui impriment son style, habilement mis en valeur par un élevage en barriques millimétré ! D’une facilité déconcertante, ce blanc de chair et de saveur se livre sans attendre, c’est le moment ou jamais d’en profiter.
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Château Carbonnieux - Pessac Léognan - Blanc - 2010
Sublime réalisation, Carbonnieux blanc 2010 tranche dès le premier nez sur des arômes finement citronnés et légèrement poivrés. La bouche prend la suite avec une intensité aromatique décuplée. Totalement rectiligne, énergique et désaltérante, elle amènera loin l'évolution de son bouquet sur la cire d'abeille et les agrumes confits, superbe !
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Blanc 2010
Incontournable de la restauration où elle fait fureur, la cuvée Croix de Carbonnieux est une sélection spéciale destinée à l'origine aux établissements de bouche. A l'opposé du vin de méditation, c'est tout au contraire un vin truculent, gras et friand. Les arômes floraux sont surélevés de notes empyreumatiques du plus bel effet. L'élevage en barrique apporte en effet rondeur à la structure et teinte son bouquet de notes briochées. Sa dégustation est la promesse d'un agréable moment.
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Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - Blanc 2009
Particulièrement racé et savoureux, Carbonnieux blanc 2009 joue en bouche sur une partition aromatique de pêche blanche et de cire d’abeille accompagné de notes d’agrumes confits. La nervosité naturelle des cépages se mue en une énergie positive. La bouche merveilleusement tendue trouve dans sa finale une intrigue miellée, un délice !
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Croix de Carbonnieux - Pessac-Léognan - Rouge 2004
"The Croix de Carbonnieux displays an attractive ruby colour and, on the nose, red fruit, blackcurrant and blackberry, with that very pleasant touch of smokiness that Léognan wines have"