Champagne Thiénot - Champagne - Cuvée Garance - Blanc - 2007

Vin :

Une bouteille absolument phénoménale notée 19/20 par notre Comité ! La cuvée Garance 2007 met en valeur les plus grands pinots noirs de la Montagne de Reims, qui rayonnent ici d’une vibration nouvelle. Totalement accompli, ce champagne de haute lignée affiche un nez très fin de brioche toastée, teintée d’une touche florale. Forgé d’une matière ample et généreuse, c'est un champagne de grand standing qui émerveillera de l'apéritif à la table.

Vinification :

Vendanges manuelles, dosage 10gr/l.

Robe :

Robe jaune dorée de belle intensité.

Nez :

Nez très fin de brioche toastée mêlé à des touches florales.

Bouche :

Bouche généreuse et digeste à la bulle fine et parfaitement intégrée. Idéal pour un repas, cette cuvée prestigieuse nous ravit par sa persistance et son envergure.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille à la crème et aux morilles, poisson sauce crémée et crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Familiale et indépendante la Maison Thiénot s’est solidement établie sur les plus belles parcelles de Champagne. Inconditionnelle des vins fins et élégants, elle livre sur le terroir de la Montagne de Reims une lecture limpide et renouvelée du pinot noir.