Champagne Yann Alexandre - Coteau Champenois - Terre des Clos - Rouge - 2014

Vin :

Ce Coteaux Champenois Terre des Clos Rouge 2014 est pour ainsi dire une pépite introuvable, un vin unique. Issu d'une vigne de 15 ares de pinot noir sur la commune de Marfaux, entre Epernay et Reims, il ne représente que le jus d'une seule barrique. Olivier Poussier ne tarit pas d'éloges sur cette rareté : délicat, bien représenté par les parfums de cerise morello, c'est un vin fin, soyeux, au fruit gourmand et digeste, soutenu par une empreinte boisée noble et raffinée. Il brille par son éclat, tout est juteux et intense, c'est une cuvée en tout point remarquable. Sans être obligeant, sachez que 204 bouteilles ont été obtenues pour vous ! Un exploit !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération à froid, pas de chaptalisation, entonnage en fûts de 36 mois, élevage de 11 mois.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez gourmand sur des notes de cerise morello.

Bouche :

Bouche fine et soyeuse sur un fruit gourmand. Dotée d'un élevage noble et raffiné, cette cuvée s'illustre dans un registre digeste et juteux dont on apprécie l'intensité et le raffinement.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou Pintade de Bresse rôtis, côte de bœuf de Galice bien maturée, ris de veau aux carottes nouvelles, un thon rouge juste saisi ou en matelote au vin rouge, turbot servi avec un risotto et un simple jus de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Yann Alexandre est avant tout un grand vigneron de Champagne. Nous avons eu l'occasion de vous faire découvrir notamment son Brut Noir qui a reçu un franc succès. Mais la Champagne c'est aussi un vin rouge rarissime, un pur pinot noir sous l'appellation Coteau Champenois. Comme dit si bien le proverbe, à l'impossible nul n'est tenu, nous avons eu la chance d'accéder à la seule et unique barrique de ce nectar que notre champion titré Olivier Poussier a découvert lors de ses dégustations. Véritable trésor caché du vignoble, vous voilà privilégié d'acquérir cette particularité champenoise de tout premier ordre ! Une cuvée grandissime qui fait honneur au pinot noir hors de la Bourgogne !