Big Peat - Blended Malt - Scotch Whisky

Association des meilleurs savoir-faire d’Islay, non filtré à froid afin de conserver son caractère intense et puissant, le Blended Malt Scotch Whisky Big Peat est une tourbe sèche et fumée aux notes de camphre, d’agrumes, de fruits blancs et d’iode, avec une pointe épicée, entre clou de girofle et cannelle. Hommage aux habitants de l’île d’Islay, il plaira aux amateurs de whiskies tourbés, qui trouveront ici de la fougue et de la consistance. Magistral !

Élaboration :

Tourbé. Élaboré à partir des plus célèbres single malts de l'île d'Islay dont, Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l'île, distillation d'orge maltée, mis en bouteilles de type small batch. Non filtré à froid.

Robe :

Ambré, or paille, brillant.

Nez :

Notes franches de bâton de réglisse accompagnées de senteurs cendrées, de feu de cheminée, de tourbe, d'orge maltée et d'une pointe de clou de girofle.

Bouche :

Concentré de tourbe ! La bouche offre tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l'eucalyptus, le menthol. La finale est persistante sur des notes végétales et d'une pointe d'asphalte encore chaud.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, traditionnellement en digestif accompagné d'une eau de source plate, neutre et fraîche, la Speyside Glenlivet pour les amateurs d'eau d'Écosse.

Whisky écossais né sur l’île d’Islay, Big Peat (« tourbe intense ») est un concentré de cette région, le meilleur du coeur de l’île. C’est en fait une création des frères Laing, un assemblage forgé par les quatre plus belles distilleries, aux savoir-faire reconnus mais aux styles très différents. Amalgame de ces façonnages variés, Big Peat offre un whisky tourbé de très grand caractère, la quintessence de la patte écossaise.

La société familiale Douglas Laing, réputée pour ses créations très qualitatives et originales, a ainsi associé les meilleurs malts d’Ardberg, de Port Ellen, Bowmore et Caol Ila, les plus fameuses distilleries d’Islay, pour créer ce whisky hors norme.

Disponible en « small batch » uniquement, c’est-à-dire en volumes restreints, issus de différents fûts, ce whisky vous étonnera et vous ravira. C’est une merveilleuse incursion sur cette île mystérieuse, berceau des plus grandes eaux-de-vie !