Bruno Rocca - Barbera d'Alba DOC - Rouge - 2022

Vin :

Issu d’un terroir de calcaires et marnes bleues, le Barbera d’Alba Rouge 2022 associe maturité et fraîcheur autour d’un joli fruit, avec des notes de prune et d’épices. La bouche impressionne par son harmonie, sa matière ample, veloutée et soyeuse ; un ensemble pulpeux aux tanins fins et enrobés, sans excès d’alcool.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation spontanée en cuve inox avec 10 à 15 jours de macération. Élevage et maturation pendant 12 mois en barriques de chêne français sans bois neuf.

Robe :

Rouge rubis profond.

Nez :

Une belle pureté de fruit soulignée par une maturité et une fraîcheur pure, sur des arômes de prunes et d'épices.

Bouche :

L'attaque est harmonieuse sur un ensemble pulpeux, avec une structure ample, des tanins fins et veloutés, le tout s'étirant dans une persistance agréable.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Canard aux olives ou aux cerises, pièce de bœuf à la plancha ou au grill, filet de bœuf en croûte aux champignons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Vignoble familial de 15 hectares, le Domaine Bruno Rocca se situe sur les villages de Barbaresco et Neive. Il est depuis 1978 mené par Bruno, qui stampille alors les vins à son nom. Depuis, le domaine s’est imposé comme l’un des meilleurs du nord de l’Italie, réalisant des vins sur Barbaresco bien sûr, mais aussi Barbera d’Alba, Dolcetta d’Alba et un peu de chardonnay. Luisa et Francesco, les enfants de Bruno, prennent peu à peu la suite pour prolonger cette aventure familiale. Un domaine retenu par « les Passeurs de vins », une gamme de vins du monde sélectionnés par Paz Levinson, Meilleure sommelière des Amériques et cheffe du Groupe Anne-Sophie Pic (3 étoiles à Valence), et Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde.