Domaine Berthelemot - Corton-Charlemagne Grand Cru - Magnum - Blanc - 2021

Vin :

Issu de près d’un hectare de très vielles vignes, avec une partie de plus de 80 ans, le Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2021 offre une lecture raffinée du cru, avec 50% de fûts neufs qui savent s’effacer au profit d’un jus droit, aérien, acidulé, à la finale aiguisée par de beaux amers. C’est un grand chardonnay, appuyé par l’équilibre et la vigueur du millésime, un vin de belle dimension, à la fois minéral, rond et soyeux, de longue persistance. En format Magnum, la convivialité et la garde seront décuplées.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts de chêne.
Lieu-Dit : en Charlemagne. Parcelles : 91 ares 8 ca plantés en 1940, 1960, 1965, 1988, 1994, 2007 et 2015, situés entre 280 et 330 mètres d'altitude.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Or clair de belle intensité et brillance.

Nez :

Beaux arômes de fruits blancs mêlés à des touches d'agrumes et d'un boisé fin.

Bouche :

Droite, aérienne et acidulée sur un fruit éclatant. C'est un vin de belle dimension, à la fois minéral, rond et soyeux, de longue persistance avec de beaux amers en finale.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Filets de sole au beurre blanc, blanquette de la mer, bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Acteur majeur de Côte de Beaune, le Domaine Berthelemot s’est fait un nom en peu de temps auprès des amateurs. C’est une adresse à part dans le paysage bourguignon, liant qualité, assurance et mesure autour d’un fabuleux patrimoine de vignes. À l’origine, Brigitte Berthelemot a patiemment collectionné les terroirs jusqu’à constituer 15 hectares, aujourd’hui conduits en culture biologique et en biodynamie. Il est très rare en Bourgogne de voir un domaine se structurer en si peu de temps autour d’autant de si grands climats : Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes et Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne. Ici, chaque vin est le reflet le plus fidèle de son lieu, privilégiant un style où pureté et délicatesse prévalent avec des pressurages doux et lents, une vinification sur la fraîcheur et le fruit, et des élevages d’un an maximum.