Trois Rivières - Rhum Vieux Agricole de la Martinique - 12 Ans d'Âge - Brun

Le Rhum Vieux Agricole Trois Rivières 12 Ans d'Âge est un Rhum Brun martiniquais à la fois riche et puissant, sa palette aromatique est exceptionnelle, s’y mêlent d’élégants parfums primaires de fruits confits, de prune, de miel avant de révéler une bouche aux saveurs de tabac brun, de bois précieux et de fleurs séchées Un rhum dense au caractère particulièrement séduisant.

Élaboration :

Issu de rhums âgés d'au moins 12 ans, vieillis en fûts de Bourbon au coeur des chais Trois Rivières.
Terroir unique, à l'extrême sud de la Martinique s'étend la Plantation Trois Rivières sur 700 ha qui dominent les flots de la Mer des Caraïbes. Les pieds au bord de l'eau, dans des sols argileux, rocailleux et riches en magnésium, les cannes à sucre, caressés par les alizés et les embruns, expriment tout leur potentiel : taux de sucre exceptionnel et intensité aromatique. Vieillissement orchestré par Daniel Baudin, Maître de Chais de la Plantation.

Robe :

Gras, doré profond.

Nez :

Arômes d'épices et de bois précieux suivis de notes de fruits macérés, de prune, d'orange confite et d''une touche de miel.

Bouche :

Suave, tonique et fortement minérale, sur des saveurs intenses et complexes d'épices, tabac brun, bois précieux, fruits confits et fleurs séchées. La finale de ce rhum dense et séduisant allie longueur, persistance, puissance et fraîcheur.

Accord mets et vin :

Pur ou sur glace.

Fondée vers 1660, la plantation Trois Rivières est l’une des plus anciennes de la Martinique. Située au sud de l’île, le Moulin est le lieu originel de la distillation des fameux rhums Trois Rivières. Aujourd’hui inactif, ce site reste un monument touristique incontournable. Travail commun de deux experts, Daniel Baudin, maître de chai depuis 1995 et Christian Vergier, œnologue réputé, le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne français neufs, d'anciens fûts de cognac et d'anciens fûts de bourbon. Mis en bouteilles à la Martinique, tous les rhums Trois Rivières sont filtrés à température ambiante, sans utilisation de caramel.