Appleton Estate - Jamaica Rum - Heart Collection - 2003

Le Jamaica Rum Heart Collection 2003 est une édition limitée, un rhum confidentiel distillé dans un alambic charentais (pot still) en cuivre, conçu expressément pour Appleton Estate. Il s’agit d’une sélection de 21 fûts issus d’une distillation de 2003 mise en bouteille en 2021 soit un vieillissement de 18 ans sous le climat Jamaïcain. C’est un rhum complexe, doté d'un corps exceptionnel, aux arômes subtils de zeste d'orange, de vanille, de noisette et de caramel et dévoilant une finale délicieuse et doucement mielleuse. Une rareté !

Élaboration :

Composé de rhums-marques 100% Pot Still. Les rhums sont distillés dans un alambic pot still, entièrement en cuivre, conçu en exclusivité pour Appleton Estate par un chaudronnier écossais M.FORSYTHS. Sélection de 21 fûts, distillation en 2003 et mise en bouteille en 2021 soit un vieillissement de 18 ans sous le climat Jamaïcain.

Édition limitée.

Robe :

Ambré.

Nez :

Des arômes subtils de riche mélasse, zeste d'orange, des notes de vanille, de noisette, de caramel au sucre roux et de chêne chaud.

Bouche :

Complexe et doté d'un corps exceptionnel, ce rhum dévoile une finale délicieuse et doucement mielleuse.

Température :

À servir de préférence à température ambiante.

Accord mets et vin :

Pur.

Plus ancienne distillerie de l’île de la Jamaïque, Appleton Estate n’a cessé de produire des rhums d’exception depuis 1749. Située dans le Cockpit Country au coeur de la vallée de Nassau, la distillerie bénéficie d'un terroir très riche grâce à un climat adéquat et une géologie unique dans les Caraïbes. Tous les éléments nécessaires à la fabrication du rhum sont produits sur place (sucre de canne, eau de source, levures) ce qui permet à Appleton Estate de produire des rhums complexes et généreux.