Domaine Corsin - Saint-Véran - Tirage précoce - Blanc - 2022

Vin :

Le Saint-Véran Tirage Précoce Blanc 2022 est un modèle de chardonnay, s’ouvrant sur des touches florales et minérales, avec une empreinte à la fois mûre et fraîche, sobre en élevage. La trame de belle tension, la chair tendre et juteuse, livre un jus fin, épuré, qui va s'ouvrir tranquillement. Un délicieux blanc à accorder à des fruits de mer ou des fromages.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Mise en fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines en cuves inox. Mise en bouteille par le domaine en fin d'hiver, après la récolte.

Robe :

Jaune doré clair et brillant.

Nez :

Notes florales ponctuées de touches minérales, un 2022 mûr, frais et sobre en élevage.

Bouche :

Tendre et juteuse sur un fruit scintillant, cette cuvée livre un jus fin et épuré, avec une belle tension, qui va s'ouvrir tranquillement.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, plateau de fruits de mer, crustacés, poêlée de grenouilles, fromages de chèvre.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs.

Implanté au cœur du Mâconnais, sur un peu plus de 13 hectares, le Domaine Corsin couve de très jolis vins à des prix abordables. Sur ces coteaux bien exposés, où les sols sont respectés et les vinifications conduites dans les règles de l’art, cette adresse encore confidentielle reprend à son compte tous les codes de la réussite bourguignonne pour donner naissance à des blancs de belle tension. Des bouteilles au fruit franc et disert, qui réjouissent les amateurs les plus exigeants.