Dehours et Fils - Champagne - Les Vignes de la Vallée - Magnum - Blanc

Vin :

Cuvée issue d’un vieillissement prolongé sur lies en bouteille, avec une majorité de meunier issu de la récolte 2017 et 30% d’une réserve perpétuelle initiée en 1998, le Champagne Les Vignes de la Vallée Blanc est un champagne savoureux, vineux et long, non dosé. Il se destine particulièrement à la table, sur des poissons par exemple. En format Magnum, le plaisir est décuplé et la conviviliaté à son comble !

Vinification :

Vendanges manuelles, 75% vendange 2017 et 15% de vins d'une Réserve Perpétuelle débutée en 1998. Mise en cave en juin 2018, vieillissement prolongés sur lies. Dégorgement en septembre 2022.

Dosage : 2,3gr/l.

Robe :

Doré.

Nez :

Des parfums de fruits blancs et une touche minérale.

Bouche :

Généreux et ample, ce champagne dévoile fraîcheur et finesse souligné par une belle maturité et une persistance aromatique.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Champagne d'apéritif, risotto aux champignons, poissons, ravioles de gambas.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Installé depuis quatre générations dans la vallée de la Marne, Champagne Dehours et Fils a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d’un vignoble situé principalement sur les argilo-calcaires et sablo-calcaires. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent de la chair et de l'énergie, avec une bulle suave et délicate ; une charmante combinaison de vivacité et de gourmandise, pour des champagnes à la fois accessibles jeunes et qui vieillissent très bien.