Georges-Lombrière - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Thaïs - Blanc - 2019

Vin :

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Thaïs Blanc 2019 revêt tous les attributs d’un grand blanc du sud sans les excès liés à son climat. Trame douce, parfums envoûtants de tilleul, d’infusion, de fleurs blanches et de fruits blancs, trame de grand volume soulignée par un élevage haute couture et servie par une vendange bien mûre… Une très belle bouteille à garder une dizaine d’années et à associer à une volaille, un turbot ou des noix de saint-jacques.

Vinification :

Vendanges manuelles en caisses avec un rendement faible de 30 hectolitres par hectare. Élevage de 7 mois en pièces bourguignonnes. Mise en bouteilles manuelle.
Micro-cuvée de 700 bouteilles.

Domaine en conversion Biologique & certifié Haute Valeur Environnementale.

Robe :

Dorée étincelante.

Nez :

Frais et végétal sur des arômes floraux soutenus par des notes de fruits blancs ensoleillés.

Bouche :

Pétillante et délicate, cette cuvée dévoile des notes végétales précises mêlées à des touches boisées en finale.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Risotto aux girolles, lotte pochée et sauce aux agrumes, tajine aux abricots.

Garde :

Dès maintenant, jusqu'en 2032.

Propulsé par une jeune équipe nourrie des plus hautes ambitions, Georges Lombrière a fait une entrée fracassante parmi les signatures de Châteauneuf-du-Pape. Le millésime 2019 confirme son statut et son succès auprès des plus grandes tables : la cave de l’Elysée l’a même inscrit à sa carte !