Domaine de la Bégude - Bandol - Blanc - 2022

Vin :

Le Bandol Blanc 2022 mérite une petite aération préalable (en carafe ou servi dans de grands verres) car après quelques temps, il révèle son plein potentiel aromatique, entre arômes de fruits et de fleurs et quelques touches d’un élevage sobre. Un ensemble frais et fin qui se poursuit en bouche, dans une trame dynamique, précise et salivante, qu'il faudra servir assez fraîche car il porte fièrement son gras et sa générosité. Une appellation rare et discrète à découvrir avec une lotte ou un bar de ligne, meunière ou grillé. A boire sur trois ans et plus pour les amateurs.

Vinification :

Vendanges manuelles totalement éraflées. Fermentation avec levures indigènes, élevage en cuves inox.

Vin Biologique, certifié par Ecocert.

Robe :

Jaune clair, brillant.

Nez :

Frais et fin sur des arômes de fruits et fleurs jaunes, le tout souligné par un élevage sobre.

Bouche :

Dynamique et précise, cette cuvée dévoile un Bandol sec et salivant avec une belle persistance des arômes et du gras en bouche.

Température :

À carafer avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Un poisson : lotte, saumon, cabillaud ou bar de ligne, simplement meunière ou grillé serait un parfait compagnon !

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026 et plus pour les amateurs

Fleuron de la Provence, 1 étoile au Guide RVF, le Domaine de la Bégude cultive un style à part, semblable à nul autre. Récemment repris par Christian Roulleau, propriétaire du Château Dauzac à Margaux, ce vignoble n’a de cesse d’élever ses exigences pour construire de grands vins de terroir.

Possédant les vignes les plus élevées de l’appellation Bandol à 410 mètres d’altitude, en culture biologique, le domaine profile des vins au caractère unique que même les grands noms du secteur n’approchent pas.