Francesco Versio - Barbaresco DOCG - Rouge - 2019

Vin :

Porté par une grande finesse, des parfums de fruits mûrs, de fleurs légères et d’épices, le Barbaresco Rouge 2019 trouve une voie d’équilibre idéale. C’est un vin complexe, à la trame souple et veloutée, où la structure tannique n’est jamais première, mais au service du vin, dans une grande retenue et fraîcheur. Le jus fin et délicat s’étire ainsi dans une persistance radieuse. Un vin enthousiasmant magnifiquement réalisé ! Noté 95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle.

Robe :

Rouge rubis sombre brillant.

Nez :

Complexe et expressif sur des arômes de fruits rouges intenses et soulignés d'une trame épicée.

Bouche :

Souple et veloutée, la structure tannique est puissante et équilibrée, elle délivre un jus fin et délicat sur une persistance étoffée.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Émincé de boeuf aux petits pois, parmentier de canard, gigot d'agneau au poivre vert.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Francesco Versio a créé ce domaine à son nom en reprenant en 2012 les vignes de son grand-père, deux vieilles parcelles de nebbiolo situées dans le Piémont, sur Barbaresco, à San Cristoforo et Curra. Formé chez l’emblématique Bruno Giacosa, l’un des vignerons les plus talentueux d’Italie, Francesco Versio est à l’origine d’une gamme recherchée, tous ses vins étant pétris d’un sens inné de la finesse et de la fraîcheur. Une découverte majeure d’Italie, déjà parmi les grands du pays.