Tenuta Fertuna - Toscana IGT - Pactio - Rouge - 2019

Vin :

Assemblage de sangiovese (60%), cabernet-sauvignonet merlot, le Toscana IGT Pactio Rouge 2019 livre un vin fin et expressif, aux arômes de cerise mûre et de vanille. Les tanins veloutés, la trame fraîche et gourmande, accompagnée de touches de fleurs séchées et de notes balsamiques, de graphite et de fruits à noyaux, forme un ensemble ultra délicat. On pourra apprécier ce vin sur tout un repas, sur des viandes blanches et rouges. Un vin très fédérateur.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 4 mois en fûts.

Robe :

Rouge rubis intense.

Nez :

Fin et expressif sur des arômes de cerise mûre et des notes subtiles de vanille.

Bouche :

Un bel équilibre avec des tanins veloutés, une trame fraiche et gourmande.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Osso Bucco de veau, rigatonis aux tomates cerise et au guanciale, travers de porcs aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Située au cœur de la magnifique Maremma Toscana, une région connue pour ses vins, qui lui a valu sa « fortune », Tenuta Fertuna est une adresse tournée vers l’exigence, cultivée en culture biologique depuis 2020, avc une gestion de l’eau et de ses ressources extrêmement surveillée. Fondée en 1997, elle compte aujourd’hui 145 hectares répartis sur les plus beaux villages et lieux-dits de la Toscane.