Domaine Guy Bocard - Meursault - Vieilles Vignes - Blanc - 2022

Vin :

De bonne concentration, souligné par un élevage luxueux, le Meursault Vieilles Vignes Blanc 2022 livre un jus très pur, précis et de bel équilibre, ancré sur la fraîcheur. Assemblage de différentes parcelles situées côté Volnay, il offre beaucoup d’étoffe et d’envergure, accompagné d’un élevage long et mesuré, mais également d'une franche acidité et beaucoup de vibration. Très prometteur ! Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage sur lies fines, en fûts de chêne français, dont 25% de bois neuf, durant 18 mois.

Robe :

Doré clair et brillant.

Nez :

De grande pureté, marqué par des notes florales et fruitées, soulignées de touches vanillées.

Bouche :

Fraîche et concentrée sur un fruit scintillant, cette cuvée au profil pur et précis se livre à travers une belle acidité et un élevage luxueux.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poularde à la crème et aux morilles, bar farci aux noix de Saint-Jacques, brie aux truffes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030, et plus encore pour les amateurs.

Nouvelle entrée remarquée dans l’univers des grands bourgognes ! Le Domaine Guy Bocard a touché au cœur notre Comité. Solidement ancrée à Meursault, cette adresse a su prendre le virage de la modernité et s’adjoindre les services des techniciens les plus prisés.

L’arrivée de l’œnologue Philippe Pacalet signe le retour au sommet de cette Maison historique, encore confidentielle, repliée sur 5 hectares à Meursault. Une pépite qui va très vite faire parler d’elle !