Guillemot-Michel - Distillerie Chromatique - Liqueur - Or Vert

Le secret de qualité d'une grande liqueur n'est-il pas qu'elle soit complexe au point de faire gamberger les amateurs pour essayer de découvrir ou deviner les ingrédients qui la composent ? C'est le cas de cette unique et délicieuse eau-de-vie biologique, l’Or Vert, liqueur de plantes fraîches cultivées dans le jardin mâconnais de la famille Guillemot-Michel. Distillée au feu de bois dans des alambics en cuivre, élevée en dame-jeanne (large bonbonne de verre) et en cuves, cette liqueur titrant 50° mêle d’intenses notes végétales et d’épices douces. La bouche complexe, spiritueuse et tonique, est soutenue par une belle fraîcheur.

À déguster pure ou rafraîchie sur deux glaçons, à utiliser en pâtisserie sur un sorbet, une panna cotta ou un soufflé chaud à la liqueur Or Vert, ou bien en cocktail. Une des liqueurs vertes les plus bluffantes découvertes ces dernières années ! A tester absolument !

Élaboration :

Élaborée à partir d'une eau-de-vie de grain biologique et de plantes fraîches cultivées dans le jardin. Distillée au feu de bois, dans des alambics traditionnels bourguignons en cuivre et élevée en dame-jeanne et en cuves.
Teneur en sucre : 165gr/l.

Liqueur biologique, certifiée.

Accord mets et vin :

Pure, légèrement rafraîchi ou sur glace.

2 étoiles RVF, le Domaine Guillemot-Michel mérite une juste reconnaissance dans le paysage mâconnais. En marge de leurs cuvées de Viré-Clessé particulièrement remarquables, nous avions été enthousiasmé par le marc de Bourgogne distillation maison, d'une qualité hors pair. Sophie Guillemot-Michel, passée par la célèbre maison de Cognac Hennessy, dispose de deux alambics de 1932 et 1952, qui fonctionnent encore au feu de bois ce qui permet d'obtenir des eaux de vies et des liqueurs d'une pureté sans égal.

Suite au succès sans appel de ces distillats Marc et fine de Bourgogne millésimées, Djinn pour le Gin, Pomme-Poire du verger, ils ont récidivé, affiné et créé une gamme nommée Distillerie Chromatique avec un panel élargi de produit de haute qualité : des spiritueux modernes, produits et distillés au domaine : Engrain: Une eau de vie de grain aux notes de céréales prononcées, issues de petit épeautre, Pop-Corn : eau de vie de grain fun et régressive, au pop-corn et même distillat de Sarrasin. Une gamme de liqueurs : Amère Orange aux épices, Gingembre et Or Vert d'inspiration cartusienne que nous adorons !
Un Akvavit, une eau de vie de bière et le Dahu, distillation de grande Absinthe sauvage complète ce large éventail de création à découvrir prochainement sur notre site !