Distillerie Chromatique - Liqueur - Or Vert

Eau-de-vie biologique, l’Or Vert est une liqueur de plantes fraîches cultivées dans le jardin de la Maison. Distillée au feu de bois dans des alambics en cuivre, élevée en dame-jeanne (large bonbonne de verre) et en cuves, cette liqueur titrant 50° mêle d’intenses notes végétales et d’épices douces. La bouche complexe, chaleureuse et gourmande, est soutenue par une belle fraîcheur. À déguster pure ou sur glace, à utiliser en pâtisserie sur un sorbet, une panna cotta ou un soufflé chaud, ou encore en cocktail.

Élaboration :

Élaborée à partir d'une eau-de-vie de grain biologique et de plantes fraîches cultivées dans le jardin. Distillée au feu de bois, dans des alambics traditionnels bourguignons en cuivre et élevée en dame-jeanne et en cuves.
Teneur en sucre : 165gr/l.

Liqueur biologique, certifiée.

Accord mets et vin :

Pure, légèrement rafraîchi ou sur glace.

2 étoiles RVF, le Domaine Guillemot-Michel mérite une juste reconnaissance dans le paysage mâconnais. En marge de leurs cuvées de Viré-Clessé particulièrement remarquables, il faut signaler le marc de Bourgogne de la Maison, fruit d'une distillation hors pair. Sophie Guillemot-Michel, passée par la célèbre maison de Cognac Hennessy, dispose de deux alambics de 1932 et 1952, qui fonctionnent encore au feu de bois ce qui permet d'obtenir la quintessence des marcs.