Waterford - Irish Single Malt Whisky - The Cuvée

L’Irish Single Malt Whisky Waterford The Cuvée est une édition permanente, le porte-étendard de la distillerie, assemblage d’orge issue de 25 fermes. Single malt d’une très grande complexité, The Cuvée reflète l’identité de chacun de ces terroirs. Complexe et délicat, son profil est marqué par le caractère malté typique de Waterford, associant des arômes fruités (pomme rouge, orange, banane mûre, agrumes) et floraux (lavande) d’une grande finesse, des notes gourmandes de chocolat noir et d’épices délicates ainsi qu’une touche végétale (herbe séchée, anis) et minérale.

Élaboration :

Non tourbé. Élaboré à partir d'orge issu de 25 fermes.

Robe :

Ambré.

Nez :

Complexe et délicat sur des arômes de pomme rouge, de lavande et d'orange complétés par des senteurs de banane mûre, biscuit au café et de menthe fraîche ainsi que des notes herbacées, fermières et minérales.

Bouche :

Profonde et délicate marquée par des saveurs épicées (muscade, poivre blanc), d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron), des notes gourmandes de chocolat noir, de toast grillé et d'une touche végétale (herbe séchée, anis, olive noir) avec une finale longue et sur les épices douces.

Température :

À servir à température ambiante dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À déguster sec, sur glace ou avec un trait d'eau de source fraîche.

Fondée en 2015 par Mark Reynier, l’ancien co-propriétaire de Bruichladdich, Waterford Distillery secoue l’univers du whisky avec une exigence forcenée. Nouvelle venue dans l’univers passionnant du whisky, Waterford Distillery remet l’orge irlandaise - reconnue comme la plus qualitative au monde -, et son terroir au coeur de l’assemblage et de l'aromatique d'un single malt. 

Inspirée par les plus grands vignerons et grâce à la formidable richesse du terroir irlandais, couplée à des méthodes de production d'élite et d'avant-garde, la distillerie a créé l'événement avec une gamme Single Farm Origin encensée par les critiques et les amateurs. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte...