Big Peat - Blended Malt Whisky - Aged 12 Years

Véritable concentré d’Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Dans sa version 12 ans d’âge, Big Peat réconcilie la fougue d’Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. À travers cette gamme, Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l’esprit d’une île pourtant indomptable.
Fumé, médicinal. Camphre, poires, citrons, iode.

Élaboration :

Très Tourbé. Élaboré à partir des plus célèbres single malts de l'Ile d'Islay dont Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen.

Robe :

Or paille.

Nez :

On retrouve des notes de réglisse, de cendre, de clou de girofle, un côté très médicinal, le kiln à tourbe et l'orge maltée.

Bouche :

Ce whisky est un concentré de tourbe avec ses saveurs de goudron, de camphre, d'eucalyptus et de menthol. La finale est persistante.

Whisky écossais né sur l’île d’Islay, Big Peat (« tourbe intense ») est un concentré de cette région, le meilleur du coeur de l’île. C’est en fait une création des frères Laing, un assemblage forgé par les quatre plus belles distilleries, aux savoir-faire reconnus mais aux styles très différents. Amalgame de ces façonnages variés, Big Peat offre un whisky tourbé de très grand caractère, la quintessence de la patte écossaise.

La société familiale Douglas Laing, réputée pour ses créations très qualitatives et originales, a ainsi associé les meilleurs malts d’Ardberg, de Port Ellen, Bowmore et Caol Ila, les plus fameuses distilleries d’Islay, pour créer ce whisky hors norme.