Awen Nature - Gin - Gin Minst

Le Gin Minst est un Gin de dégustation infusé à partir de genièvre, de coriandre, de houblon, de citronnelle et de racine d’angélique. Intense et parfumé, il offre de beaux arômes parfaitement équilibrés entre les baies de genièvre et la fraîcheur acidulée de la citronnelle. En parallèle, le houblon, la racine d’angélique et la coriandre apportent rondeur et volupté à ce gin chaleureux, avec une touche d’épices. Pour clore la dégustation, des notes florales de tilleul et de verveine déroulent une finale agréable et tonique.

Élaboration :

Gin composé d'un distillat à base de blé ; les botaniques sont macérées puis distillées afin d'extraire davantage d'arômes. L’assemblage spécifique de ces plantes de qualité trouble le gin après la distillation, c’est pour cela qu’il a été baptisé GIN MIST (brouillard).

Nez :

Intense et parfumé, notamment sur des arômes de citron, de citronnelle et d'épices.

Bouche :

Équilibrée entre la chaleur de la coriandre et la fraîcheur du houblon ; ce duo de saveurs apporte légèreté et harmonie. On apprécie ces notes florales de tilleul et verveine déroulant une finale agréable et tonique.

Température :

À servir sur glace ou légèrement rafraîchi.

Accord mets et vin :

Pur ou allongé d'un Tonic Premium et agrémenté d'une fine tranche de pamplemousse ou d'un zeste d'orange, ou bien en cocktails classiques à base de Gin.

Distillerie bretonne artisanale basée à La Bouëxière, près de Rennes, Awen Nature Gin a été fondée par Julien Fanny qui souhaitait créer des spiritueux en harmonie avec la terre et destinés à éveiller nos sens. Tous les ingrédients sont bien sûr certifiés bio et le fondateur va jusqu’à cueillir ses plantes localement et livrer ses bouteilles à vélo jusqu'à Rennes ! Son gin est ainsi élaboré sur une base d'alcool de blé distillé avec des macérations de plantes qui le sucrent naturellement. La distillerie offre une gamme complète de spiritueux bio dont des gins, une absinthe, une vodka et des rhums.