Domaine Melody - Crozes-Hermitage - Friandise - Rouge - 2023

Vin :

Pure syrah, le Crozes-Hermitage Friandise Rouge 2023 signe un vin ultra fruité, vinifié et élevé sans apport de bois. La maturité est parfaite, le profil frais, autour de touches lardées et fumées. La bouche effilée offre un jus croquant, un modèle de syrah friande et légère, à croquer jeune, en début de repas, sur des salaisons, un pâté en croûte ou une volaille rôtie.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 10 à 30 ans, sur le lieu-dit Les 7 Chemins. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves béton et inox thermorégulées à maximum 26°C, remontages matin et soir. Cuvaison de 2 à 3 semaines. Élevage de 10 mois en cuves béton et inox.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Rouge carmin brillant.

Nez :

Une syrah à maturité avec un profil frais, de belles notes lardées fumées.

Bouche :

Effilée, précise et croquante, sur un fruit mûr, cette cuvée offre un modèle de syrah friande et légère, à croquer jeune.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Salaisons, pâté en croûte, volaille rôtie, travers de porc grillés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Le Domaine Melody réjouit le cœur des amateurs de Crozes-Hermitage dont il explore les plus merveilleuses facettes. Marc Romak, Marlène Durand et Denis Larivière veillent à préserver des expressions pures et fruitées, mêlant différents types de terroirs sur toute l’appellation.

Une vision complète et élégante de Crozes qui n’a pas échappé à notre Comité et que nous saluons unanimement depuis plusieurs millésimes.