Glenmorangie - Highland Single Malt Scotch Whisky - Aged 18 Years

Le Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 18 Years est vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne blanc américain, puis partiellement dans des fûts de Sherry Oloroso pendant encore 3 années avant d’être de nouveau mélangé, révélant un single malt riche et corsé. Les arômes d’agrumes, de miel et de fleurs constituent ainsi un élégant whisky à la finale longue et persistante, sur les fruits secs et le caractère subtil des fûts de Sherry Oloroso aux accents de noix.

Élaboration :

Vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne blanc américain dont 30% est prélevé et transféré dans des fûts de sherry Oloroso pour un vieillissement de trois ans. Après 18 ans de vieillissement, les deux liquides sont mélangés pour créer un seul whisky.

Robe :

Ambre foncé.

Nez :

Des arômes d'agrumes se mêlant à une vanille crémeuse et douce, puis des notes de miel, de noix, de dattes complétées par des notes florales (jasmin, narcisses, géranium).

Bouche :

Ronde et pleine à travers des parfums de pamplemousse, d'oranges fraîches, de miel, de fleurs, de noix, de dattes, de figues, de notes fumées avec une finale longue et persistante avec les fruits secs sucrés et le caractère sec mais subtil des fûts de Sherry Oloroso aux accents de noix.

Accord mets et vin :

À déguster sec, avec un peu d'eau ou sur glace.

Distillerie emblématique d’Ecosse, Glenmorangie est passée maître dans l’art d’élaborer des whiskies vieillis en vieux fûts de bourbon, pionnière de cette méthode dès les années 60. Spécialiste de l’affinage, cette vénérable maison créée en 1843 possède les plus hauts alambics d’Ecosse (8 mètres), héritage des alambics à gin installés à l’origine par le fondateur.