Eminente - Ron de Cuba - Gran Reserva - 10 ans

D'une puissance contenue, Eminente Gran Reserva édition n°1 offre une belle surprise dès l'ouverture, un panel complexe et raffiné à nulle autre pareil : de belles notes de café torréfié, de fruits rouges et de notes fleuries précédent une touche de miel et de vanille. C'est un rhum équilibré, onctueux et profond avec un profil fruité, dominé par l'abricot sec et la fleur d'oranger ; son boisé offre des accents de santal, de noisette, faisant écho à son passage en barriques de chêne français. Force et vitalité résument ce 10 ans made in Cuba, une découverte parmi les grands rhums des Caraïbes.

Élaboration :

Issu d'un assemblage de rhum léger et d’aguardiente de dix ans d'âge ajouté à une finition de 3 mois en fût de chêne français. Ces eaux-de-vie ont été vieillies dans des conditions spécifiques dans un chai sec.

Robe :

Ambré clair, brillant.

Nez :

Des saveurs de café fraîchement torréfié, de fruits rouges et de fleurs laisse place à une touche de miel et de vanille avec une fraîcheur presque mentholée.

Bouche :

Ce rhum est équilibré, onctueux et profond avec un profil fruité, dominé par l'abricot sec et la fleur d'oranger avec des notes de bois de santal, de noisette et de piment de Jamaïque.
La finale est longue, persistante et douce avec le caractère épicé du poivre de Sichuan et des impressions de caramel, de sève de pin et de safran.

Accord mets et vin :

À déguster sec, sur glace.

Incarnation de la renaissance du rhum cubain, Eminente remet au goût du jour la tradition ancestrale de l’île, aujourd’hui réinterprétée par le plus jeune maître rhumier du pays, César Marti.

Soit un rhum composé à 80% d’eaux-de-vie de canne vieillies, proportion la plus élevée de tous les rhums cubains, inspiré par le savoir-faire du 19e siècle, et vieilli pendant 10 ans minimum dans d’anciens fûts de whisky. Ce rhum structuré, riche en arômes, associe à la perfection délicatesse et profondeur.