Château Mentone - Côtes de Provence - Les Instants - Rosé - 2024

Vin :

Réalisé à partir des jeunes vignes du domaine, avec principalement du grenache et du cinsault, le Côtes de Provence Les Instants Rosé 2024 s’ouvre sur un nez frais et pur, d’écorce d’agrumes, et offre un fruit croquant, énergique et léger. C’est un rosé de plaisir, immédiat et accessible, à boire tout l’été sur une cuisine méditerranéenne, de préférence à l'apéritif ou sur des tapas.

Vinification :

Vendanges mécaniques de nuit. Égrappage, foulage puis pressurage. Fermentation en cuve inox.

Vin certifié en Agriculture Biologique.

Robe :

Rose léger aux reflets cuivrés.

Nez :

Des arômes frais d'écorce de pamplemousse et de fruits rouges.

Bouche :

Une trame fraiche et légère dans un style pur et aérien sur un fruit croquant.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Assortiment de tapas, charcuteries artisanales.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Au coeur de la Provence, à Saint-Antonin-du-Var, adossé aux contreforts des gorges du Verdon, Château Mentone associe excellence et nature autour de 170 hectares de forêts, de vignes, de lavandes et d’oliviers. La famille Caille veille les lieux depuis 20 ans avec passion, et forge des côtes-de-provence en agriculture biologique - sur 30 ha de vignoble - qui figurent parmi les meilleurs représentants de la région. En parallèle, Spa, restaurant et chambres d’hôtes composent un ensemble touristique de très haut niveau.