Niepoort - Douro - Coche - Blanc - 2021

Vin :

Le Douro Coche Blanc 2021 est le vin blanc le plus convoité chez Niepoort ! Cette cuvée, portée par des vignes de 80 ans et un élevage de grande qualité en barriques détaille de beaux arômes de noisette et de brioche qui s’intègrent parfaitement aux notes fruitées de mirabelle, de pêche et d’agrumes. La bouche rapplle la structure des grands Bourgognes, avec une certaine élégance, une teneur en alcool modérée et une formidable complexité aromatique. La longue et belle finale annonce un grand potentiel de vieillissement.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levure indigènes. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques de 228 et 550L dont 50% de fûts neufs. Élevage pendant 12 mois sur lies en barrique et 5 mois en cuves inox.

Robe :

Jaune clair brillant.

Nez :

Arômes subtils de noisette et de brioche (apporté par l'élevage) soulignés de notes intenses de pêche, mirabelle et d'agrumes.

Bouche :

Une structure équilibrée entre une acidité modérée et une complexité aromatique élevée sur une finale persistante.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Dorade grillée, loup de mer aux zestes d'agrumes, salade de poulpe.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032

Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes, Niepoort cultive des vignes sur tout le territoire, captant de chaque terroir ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne.