Patrick Lesec - Châteauneuf-du-Pape - Bargeton - Rouge - 2020

Vin :

Issu de très vieilles vignes de 70 et 85 ans, le Châteauneuf-du-Pape Bargeton Rouge 2020 signé Patrick Lesec impressionne par ses parfums envoûtants ; des notes de fruits à noyau, de fraise au sucre, de compotée de griottes se mêlent à des touches plus chaudes de cacao, dans un style mûr et généreux. La bouche charnue et de beau volume, les tanins veloutés et la fraîcheur innée séduisent sans ambages, préservés par un élevage sobre. Un vin radieux, magnifique lecture du grenache, à ouvrir dès aujourd’hui ou à conserver en cave encore dix ans voire davantage. Noté 93-95/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, Vinification à 100% en grappes entières. Macération pendant 20 jours environ. Élevage à 90% en cuves béton et 10% en barriques bourguignonnes.

Robe :

Rouge sombre et brillant.

Nez :

Parfums envoutants de fruits à noyaux, fraises au sucre, compotée de griotte, souligné de notes de cacao, un profil mûr et généreux.

Bouche :

La bouche est charnue, les tanins veloutés et souples, il séduit déjà par sa maturité et son amplitude. L'élevage sobre permet de le déguster dès à présent.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Agneau de sept heures, bœuf bourguignon, poulet rôti ou coq au vin, civet de chevreuil ou de lapin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs.

Patrick Lesec est ce genre de talent capable de produire des cuvées impeccables sur les terroirs les plus passionnants. Son secret ? Sélectionner les meilleurs lots chez les meilleurs producteurs, que ce soit dans le Rhône ou en Bourgogne. 

Passé par la restauration et la Californie, ce négociant hors pair peut compter sur son flair pour sélectionner les jus les plus ambitieux, les assembler puis les élever. Peu sulfités, ni collés ni filtrés, ces vins préservent le plus de naturel possible pour transcrire l’identité de chaque lieu.