Complices de Loire - Chinon - La Petite Timonerie - Rouge - 2023

Vin :

Délicieux, le Chinon La Petite Timonerie Rouge 2023 dévoile la belle empreinte graphite du cabernet franc dans une grande franchise de fruit. C’est un jus jovial, délicatement épicé, à la fois frais et digeste, très accessible. Un vin de soif à croquer d’une traite.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage minimum de 10 mois en cuve inox.

Robe :

Rubis.

Nez :

Une belle empreinte graphite, des notes épicées et de fruits mûrs.

Bouche :

Fraîche et sapide, cette cuvée déroule un jus juteux, digeste avec une grande franchise de fruit. Un vin sublime !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Magrets de canard sauce aux 3 poivres, charcuteries, filet de boeuf.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

François-Xavier Barc et Gérald Vallée forment un duo qui détonne dans le paysage ligérien, inaugurant une nouvelle ère plus exigeante et rigoureuse qui met en valeur le terroir grâce à une sélection de vignerons partenaires sans concession.

Bien inspirés, ces deux dénicheurs de raisins élaborent des cuvées gracieuses et gourmandes, accessibles au plus grand nombre ; de quoi découvrir les vins de Loire sans se ruiner.