Bearface - Canadian Whisky - Aged 7 years

Le Canadian Whisky Elementally Aged Triple Oak est un whisky de dégustation gourmand, complexe et indéniablement unique en son genre. Vieilli 7 ans en fûts de bourbon puis transféré dans des barriques de vin rouge français, puis dans des fûts neufs hongrois, stockés dans des containers, il offre des arômes de miel, de pâte d’amande, de crème brûlée, de beurre et de vanille. Viennent en relai des notes plus épicées, d’abricot, de mandarine et de fumée, dans un bel équilibre et un grand confort.

Élaboration :

Ce single grain composé de Maïs, d'orge et de seigle a été distillé dans un alambic à colonne et subi un vieillissement dans trois fûts différents. D'abord, pendant 7 ans en fût de bourbon, puis dans des fûts de vin rouge français et finalement dans du chêne neuf hongrois. Les fûts sont stockés dans des containers et exposés à des conditions climatiques extrêmes.

Située à la lisière de la nature sauvage canadienne, à la porte du pays des ours et de ses kilomètres de forêts inexplorées, de montages et de lacs, Bearface est une distillerie originale ; son whisky est devenu une marque iconique internationale, réputé pour son vieillissement particulier : les fûts de chêne sont sélectionnés à la main, remplis puis entreposés dans d’anciens conteneurs reconvertis en caves de vieillissement. Ces containers sont exposés à l’air libre, soumis aux éléments de la nature canadienne et à son climat extrême qui amplifie les interactions entre le bois et le whisky. Bearface a pour ambition de se hisser parmi les grands whiskies du monde : la découverte de ses whiskies le confirme !