Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Sélection - Rouge - 2021

Vin :

Affirmant sa fraîcheur et sa finesse, le Bourgogne Pinot noir Rouge 2021 jubile de petits fruits rouges tels que la framboise et la griotte, avec un boisé très sobre. La bouche est élégante, soyeuse, croquante et idéalement ciselée, aux tanins fins. Saluons l’harmonie et le caractère digeste de cette cuvée ! Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage sous bois 80% en demi-muids et 20% en pièces de 228 litres, pas de collage, légère filtration.

Robe :

Rouge grenat profond et brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges, de framboise et de griotte mêlés à de fines notes boisées.

Bouche :

Fine et soyeuse sur un fruit croquant, cette cuvée aux tanins fins et élégants et à la douce fraîcheur se livrera davantage après un petit temps en cave.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viande blanche, charcuterie, pâté en croûte, steak tartare de canard.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.