Champagne Louis Roederer - Champagne - Collection 244 - Blanc

Vin :

Collection 244 est une cuvée de grande plénitude, portée par la maturité de l’année 2019, la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle et les nuances des vins de réserve élevés sous bois. C’est un champagne d’un merveilleux équilibre, d’une puissance éminemment gourmande, signant le retour du meunier qui apporte une douceur caressante et fruitée aux pinots noirs et chardonnays, plus structurés et salins. S’inscrivant dans un registre frais et juteux, il livre des parfums de fruits mûrs, de pêche de vigne et de poire, avec un côté légèrement rôti et une touche plus crayeuse. Le style chaleureux et gourmand de Collection se clame avec conviction, dans une texture à la fois puissante et gourmande, une sensation juteuse et concentrée comme si l’on croquait dans un fruit mûr. Les notes fumées prennent enfin le relai pour appuyer une finale toujours très savoureuse. Un grand vin de champagne à savourer sans retenue !

Vinification :

Vendanges manuelles du 10 au 21 Septembre 2019, provenant 1/3 du vignoble de la ' La Rivière', 1/3 du vignoble de 'La Montagne' et 1/3 du vignoble de 'La Côte' et des raisins provenant de parcelle sélectionnées 'Cœur de Terroir' auprès de vignerons partenaires.
244ème Assemblage : 36% réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 10% vins de réserve élevés sous bois (2012, 2013, 2014, 2015, 2016,2017,2018), 54% vendange 2019.
Fermentation malolactique effectuée à 35%.
Dosage : 7g/l.

Robe :

Jaune doré à la bulle régulière et très fine.

Nez :

Bouquet ample et profond de fruits mûrs (pêche de vigne, poire william) et d'agrumes associés à des notes iodées et fumées apportées par l'élevage sous bois.

Bouche :

Une attaque puissante et gourmande précède une bouche dont la texture juteuse et concentrée s’apparente à la dégustation d’un fruit bien mûr. Doux et enveloppant, le palais séduit par sa fine effervescence, ses notes subtilement rôties ainsi que sa fraîcheur issue des sols crayeux.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, plateau de fruits de mer, foie gras poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs

Louis Roederer est assurément l’une des plus belles Maisons de Champagne. Autour d’un patrimoine de vignes exceptionnel mené depuis plus de 20 ans en biodynamie, la maison rémoise continue de faire la courte en tête.

Notamment en affinant son style et remodelant totalement son Brut non millésimé, joliment rebaptisé « Collection » et numéroté de la vendange de l’année. 

Cette signature unique, riche des nuances de son année de récolte, trouve dans une Réserve Perpétuelle créée en 2012 une fraîcheur et une complexité supplémentaires, sans ne rien perdre du style Roederer grâce à une large sélection de vins de réserve élevés en foudres de chêne français.