Domaine René Rostaing - IGP Collines Rhodaniennes - Les Lézardes - Rouge - 2018

Vin :

Cuvée issue de jeunes vignes de syrah du domaine Rostaing, Les Lézardes rouge 2018 regroupe ainsi les parcelles satellites de l'appellation Côte Rôtie. Sa robe violine précède un nez fin, marqué par les fruits rouges et les effluves de violette, petite touche fumée à l'aération. Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour faire connaissance avec les vins du domaine. Un vin de plaisir immédiat.

Vinification :

Vendanges manuelles de jeunes vignes du domaine, égrappage partiel de la vendange d'environ 60%, fermentation en cuves inox de 4 à 5 semaines avec remontages réguliers, élevage d'un peu moins de 11 mois en demi-muids dont 5 à 10 % neufs.

Robe :

Rouge violine, brillant.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et une touche fumée.

Bouche :

Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour faire connaissance avec les vins du domaine. C'est assurément un vin de plaisir immédiat.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, belle pièce de bœuf grillée, bavette à l'échalote, pastilla de pigeon, poulet tandoori, canette rôtie aux girolles, tajine d'agneau, gibier en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Vigneron hors classe, adulé de Robert Parker, René Rostaing excelle à Ampuis sur les meilleurs terroirs de l’appellation. Sa discrétion n’a d’égal que son talent, touchant au cœur les amateurs du monde entier par la qualité de ses vins, d’un classicisme absolu.