Champagne Yann Alexandre - Champagne - Brut Noir - Blanc

Vin :

Porté par 60% de raisins noirs (pinot noir et meunier) sur une base de récolte 2019, et 40% de vins de réserve, le Champagne Brut Noir Blanc est un très beau champagne au caractère vineux, frais et intense. La très belle maturité de raisin offre des notes de fruits rouges, de griotte et de fruits blancs, de l’éclat et de la profondeur. C’est un vin très fédérateur qui plaira par son effervescence équilibrée, sa belle dimension associant puissance et fermeté, avec une densité parfaite. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, raisins issus des parcelles de la Petite Montagne de Reims et du Massif de Saint-Thierry, base de vendange 2019 et 40% de vins de réserve. Fermentation et conservation des vins de réserve en cuve inox. Mise en bouteille en mai 2020 et dégorgement en juillet 2023.
Brut - Dosage : 7g/l.

Domaine certifié HVE depuis 2015.

Robe :

Robe jaune pâle aux bulles fines et régulières.

Nez :

Un nez d'une belle maturité où la présence de pinot se fait ressentir, à travers des notes de fruits à noyau et un côté yaourt aux fruits rouges.

Bouche :

Mûr, frais et intense, ce champagne dévoile éclat et profondeur avec une effervescence équilibrée et une belle dimension associant puissance et fermeté et une densité sublime.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, toasts aux poissons marinés, fumés, tartare de St Pierre, saumon de diverses façons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Electron libre de la Champagne à l’enthousiasme revigorant, Yann Alexandre est avant tout un grand vigneron qui élabore des champagnes frais et fruités, prisés pour le plaisir immédiat qu’ils procurent. Ciselés au cœur de la Montagne de Reims, reconnus pour leur virtuosité d’exécution, ces vins scintillants constituent l’excellence de la Champagne.

Récompensé d’une étoile au Guide RVF, Yann Alexandre fait aussi le choix de garder longuement en cave ses champagnes avant de les commercialiser, un gage supplémentaire de qualité.