Yann Alexandre - Coteaux champenois - Terre des Clos - Rouge - 2022

Vin :

Tout en fraîcheur de fruit et en légèreté, le Coteaux Champenois Terre des Clos Rouge 2022 livre un fruit scintillant et juteux, entre griotte et cerise juteuse, juste teinté de quelques accents boisés, une petite tonalité épicée et balsamique du bois. La trame de belle maturité poursuit ce registre élégant, dans une matière de bonne constitution ; c’est un vin totalement épanoui, de belle structure tannique, qui étire un fruit gourmand tout le long de la dégustation. Le Coup de Cœur d’Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles, récolte issue d'une petite parcelle de la Vallée de l’Ardre (Terres des Clos) spécialement cultivée pour obtenir des raisins « à rouge », égrappage, pigeage en début de fermentation, séparation jus de goutte/jus de presse, macération de 3 semaines, élevage de 14 mois en fûts.

Robe :

Rubis clair limpide.

Nez :

Une belle expression aromatique autour d'un fruit scintillant et juteux, entre griotte et cerise mêlés à des notes boisées, des touches épicées et balsamique du bois.

Bouche :

Équilibrée et bien maîtrisée, cette cuvée de belle maturité dévoile une bouche de bonne constitution soutenue par une belle structure tannique et un fruit gourmand.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou Pintade de Bresse rôtis, côte de bœuf de Galice bien maturée, ris de veau aux carottes nouvelles, un thon rouge juste saisi ou en matelote au vin rouge, turbot servi avec un risotto et un simple jus de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Singularité du terroir de Champagne, le Coteaux Champenois est un rouge de pinot noir d’une subtilité légendaire. Styliste hors pair, Yann Alexandre déploie dans ce vin délicat toute l’étendue de son talent, à partir d’une seule parcelle de 15 ares située sur la commune de Marfaux. 

Certains d’entre vous connaissent bien le vigneron pour ses bulles réjouissantes, ciselées au cœur de la Montagne de Reims ; il nous ouvre aujourd’hui les portes de son domaine pour nous livrer ce rouge confidentiel, moins de 1000 bouteilles sont produites chaque année... Aussi rare que les Coteaux Champenois d'Egly-Ouriet !