Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Rouge - 2022

Vin :

Fidèle ambassadeur du style Maison, dominé par 40% de niellucciu et 40% de sciaccarellu, le Corse Figari Rouge 2022 livre un vin profond et dense, de grande maturité. Les notes de cerise, d'épice, de poivre de Sichuan sur fond de maquis et d'herbes sèches ouvrent la dégustation ; la trame jeune offre déjà beaucoup de personnalité, avc une grande qualité de tanins, un jus mûr et précieux, sans excès, subtilement infusé, tout en fraîcheur pour assurer l'aspect digeste de l'ensemble. L'élevage boisé en foudres et demi-muids reste sobre. Une garde de dix ans et plus l’attend. Un grand rouge de Corse, digeste et complexe à la fois. Noté 94/100 RVF et 93-94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage total. Élevage de 12 mois en foudres et demi-muids.

Vin Biologique, certifié. (non mentionné au dos de l'étiquette)

Robe :

Rouge de belle intensité, carmin sombre et brillant.

Nez :

Frais marqué par les éclats de cerises, les épices, le poivre de Sichuan sur fond de maquis et d'herbes sèches.

Bouche :

Cette cuvée à la trame jeune mais déjà dotée d'une belle personnalité, déroule un jus mûr et précieux, sans excès, subtilement infusé et tout en fraîcheur pour assurer l'aspect digeste de l'ensemble.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, grillades épicées, tartare de bœuf, plats de gibier.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032 et plus pour les amateurs

Quasi sans rival, 3 étoiles au Guide RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de Corse. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale, cultivant près de 40 hectares en biodynamie, sur Figari et Bonifacio, et puisant parmi les variétés endémiques de cépages, les plus adaptées à son goût et son terroir. 

Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la viticulture corse dans une gamme irréprochable.