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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Très typé bourguignon, marqué par des notes florales et de fruits blancs. |
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Fraîche et savoureuse, cette cuvée au profil mur et complexe déroule un jus de bonne structure apportée par son élevage. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, crustacés, sushis, nems, ceviche, tartare de poisson, beignets de courgette. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026. |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Porté par un très beau millésime à la fois mûr et complexe, le Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2022 livre un chardonnay accompli, parfaitement représentatif de la grande Bourgogne. Issu d’un assemblage de vins sélectionnés dans toute la Côte d’Or, il offre ainsi un blanc savoureux, porté par un beau fruit et une grande fraîcheur, soutenu par une bonne structure octroyée par l’élevage en fûts. Un incontournable ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en fûts dont 1/3 neufs, élevage sur lies fines de 8 à 10 mois pour partie en fûts (en provenance de la tonnellerie du domaine) et le reste en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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