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La dégustation |
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Doré lumineux. |
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Arômes d'amandes et maïs grillés mêlés à des notes de vanille crémeuse. À l'aération, cela rappelle les senteurs de crème brûlée avec une fraîcheur mentholée. |
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Délicate et complexe, marquée de saveurs de blé sur fond de notes délicieuses rondes de bois toasté, de caramel, de cannelle et de cerise. La finale est longue sur des notes de chocolat noir, le tout avec 'une intense douceur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn. |
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À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche. |
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La distillerie |
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Né en 1825, William Larue Weller fut l’un des premiers pionniers au Kentucky. Il est reconnu comme une légende par les connaisseurs, étant le premier à avoir distillé un bourbon de blé, utilisant le blé à la place du seigle dans le “mashbill”. L'histoire de William Larue Weller est intimement liée à une autre légende du bourbon. En 1893, Weller engagea le jeune Julian Van Winkle de la famille et célèbre marque de bourbons Pappy Van Winkle. Produit au sein de la distillerie la plus médaillée au monde, W.L. Weller est vieilli douze ans, beaucoup plus longtemps que la plupart des wheated bourbons, offrant une profondeur et un goût incomparable. |
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Le Wheated Bourbon Aged 12 Years est d'origine américaine, dès le premier nez, nous apprécions ses arômes d'amandes et maïs grillés, mêlés à des notes de vanille crémeuse, il nous séduit et offre même des senteurs de crème brûlée avec une fraîcheur mentholée très raffinée. La bouche est délicate et complexe, marquée de saveurs de blé sur fond de notes délicieuses et rondes de bois toasté, de caramel, de cannelle et de cerise. La finale est longue sur des notes de chocolat noir, le tout avec une intense douceur. |
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Non Tourbé. Bourbon de blé à la place du seigle dans le “mashbill”. Vieillissement de 12 ans en fûts de chêne. |
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