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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Parfums infusés de fruits rouges et noirs. |
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Fraîche et juteuse sur un fruit croquant, cette cuvée au profil précis offre un jus dynamique et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Carpaccio de thon rouge, gibelotte de lapin, tajine de veau ou de poulet. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Gloire de Bourgogne - Mercurey en particulier -, le Domaine Lorenzon affiche une régularité hors pair et aligne les flacons avec une cohérence et une exigence remarquables.
2 étoiles au guide RVF, cette adresse conduite depuis 30 ans par Bruno Lorenzon peut se targuer d’un art de l’élevage d’une précision millimétrée, parfaitement adapté à ses terroirs. |
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Tout en fraîcheur florale, enrichi d’une belle proportion de vendange entière et un élevage en fûts avec 25% de bois neuf, le Mercurey Le Chapitre Rouge 2021 est un vin au style infusé, pas trop appuyé, aux tanins soyeux et au fruit croquant et juteux, déjà très accessible. Un très beau village au profil frais, juteux et précis, très élégant et dynamique à la fois. Le Graal en somme ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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