À jamais la 1ère grande marque française de rosé !
Demandez à vos amis de vous citer 3 rosés, « Minuty » figurera assurément parmi les nommés. C’est là la force d’une grande marque !
Force d'investissement et de persévérance, ce succès incontestable n’est pas tombé du ciel.
Les différents propriétaires ont joué un rôle crucial dans la valorisation du terroir viticole provençal : en premier lieu, en œuvrant pour l'instauration de l'AOC Côtes de Provence; en second lieu, en agissant pour la création d'un classement des Crus Classés de Provence.
L’essor de Minuty est indissociable de la Grande envolée de son lieu de naissance. Dans les années 60, les vins Minuty sont déjà sur toutes les tables de la Côte d’Azur, alors que la réputation de Saint-Tropez explose et devient la station balnéaire la plus courue. La ville devient capitale mondiale du tourisme jet-set et Minuty l’un de ses emblèmes.
Aujourd'hui, bien que Minuty ait été rejoint par d'autres noms, il est indéniable que cette Maison a contribué comme aucune autre à la transformation du rosé en un produit de grande considération.
La réputation est alors faite et l’on ne boit plus un rosé mais un Minuty.
Créée en 1977, cette appellation s’étend sur plus de 20 000 hectares et tire son origine des premières colonisations grecques. Ses vins se dégustaient ensuite à la Cour d’Angleterre et de France.
Réputés pour leur robe claire et leur bouquet évoquant fleurs, fruits et agrumes, les rosés de Provence sont ronds, souples, et fraichement acidulées.
La diversité géologique est spectaculaire : les vignes, baignées dans l'air et le soleil méditerranéen, puisent dans cette complexité minérale pour offrir une grande diversité au sein de l’appellation.
Avec une prédominance de cépages comme le Grenache, le Cinsaut et la Syrah, ces vins sont forcément le fruit d’un assemblage réglementé. Deux cépages prédominants obligatoires, auxquels s’ajoute jusqu’à 30% de cépage secondaire.
La richesse de cette appellation réside dans la préservation de la tradition viticole, et dans les pratiques durables de culture : 47% de sa surface exploitée en bio ou Haute Valeur Environnementale (HVE).
Les vins du Golfe de Saint-Tropez
Installé sur la presqu'île tropézienne, le vignoble du Château Minuty bénéficie d'un emplacement exceptionnel, d’ailleurs récompensé par la prestigieuse dénomination de Cru Classé de Provence (aujourd’hui ils ne sont plus que 18 à pouvoir revendiquer ce titre !). Remarquablement exposé sur les coteaux des villages Ramatuelle et de Gassin, il surplombe magistralement le Golfe de Saint-Tropez. Ce terroir privilégié, niché entre terre et mer, bénéficie du meilleur des deux écosystèmes : il combine ainsi un microclimat méditerranéen idéal, maritime tempéré, à un sol argilo-schisteux propice à la culture de cépages régionaux tels que le Grenache, le Tibouren, la Syrah ou encore le Rolle.
Débuts et Fondations
Les vignes de Minuty prennent racines en 1936, lorsque Gabriel Farnet fait l’acquisition du Château, niché dans le décor de la Presqu'île de Saint-Tropez et héritage de l'époque de Napoléon III.
Gabriel entreprend de replanter le domaine dans son intégralité, une entreprise qui est couronnée en 1955 par la dénomination Cru classé des Côtes de Provence.
L'Ascension Provençale
Monique Farnet et Étienne Matton, fille et gendre de Gabriel, restaurent la tradition provençale au vignoble en plantant des cépages traditionnels comme le Tibouren, le Rolle et le Grenache. Ces investissements permettent à Minuty d’accroître la qualité de la vigne et du chai, de s’établir sur les tables prestigieuses de la Côte d'Azur et d’asseoir sa réputation à l’international.
Innovation et Expansion
Avec Jean-Etienne et François Matton, 3e génération, la prospérité de la marque se poursuit grâce à l'actualisation du vignoble. Carignan et Ugni blanc sont remplacés par des cépages endémiques, les méthodes de vinification adoptent des outils plus modernes et performants : la réputation de Minuty est élevée sur la scène internationale, dans plus d'une centaine de pays.
Minuty : Un Joyau Contemporain
La 4e génération, en la personne d'Anne-Victoire Matton, arrière-petite-fille de M. Farnet, veille à l’excellence de chaque cuvée de Minuty et à la conservation des valeurs et traditions familiales. Les horizons sont prometteurs pour cette marque emblématique, aujourd’hui symbole du rosé provençal, un best-seller international made in France.
