Bourgogne Domaine Céline et Frédéric Gueguen

L'avis du comité

Avec ferveur et enthousiasme, Céline et Frédéric Gueguen du Domaine Gueguen tracent un chemin parfait au cœur de l’Yonne. Leur domaine atteint un très haut niveau, avançant de surcroît des tarifs parfaitement alléchants. Des chardonnays ciselés, percutants d’énergie et de précision, des rouges fruités et enjôleurs forment une gamme où puiser inlassablement.

Cette adresse monte donc sur la plus haute marche, avançant un rapport qualité-prix réjouissant. La preuve avec ces 2 pépites du vignoble chablisien : une véritable prouesse.

Très fin et de caractère juvénile, le Chablis Blanc 2024 affiche une belle touche crayeuse et coquillée, précédant une bouche croquante, vive et tonique. Un classique de Chablis, exprimé par tout le savoir-faire du style Gueguen, sobre et efficace. À boire sur 3 ans. 

Le Chablis 1er Cru Vaucoupin Blanc 2023 est un petit bijou de précision. Le nez exprime une maturité idéale, avec une tonalité minérale très bien épaulée par le fruit blanc, dans un registre citronné très pur et une note de beurre noisette magnifique. La bouche prolonge cet impeccable mix entre finesse et maturité, avec de l’amplitude et toujours un beau sillage minéral qui retend l’ensemble. Un très beau vin, prêt à boire sur 5 ans et plus. 

2 cuvées d'un domaine pépite de Chablis à prix sage.

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